標題: [中式食譜] 紹興醉雞腿 [打印本頁]

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作者: stanlee790109    時間: 2007-9-11 02:51 AM     標題: 紹興醉雞腿

材料：去骨雞腿1隻、紹興酒4杯、蝦油1杯、枸杞少許、甘草2片、紅棗3顆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e5 \! x2 M+ z' y& v2 b0 Z
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做法：公仔箱論壇" y% q' T# W+ i

: K% {0 [% ^( N' q) w5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1‧剔骨剔：除雞腿碎骨後，捲起用繩綁緊。
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/ Q- [" C. G+ L# @. ]4 r2、水煮：水滾後轉小火主10分鐘中，熄火悶半小時。
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( X( u: S3 n0 G  W. K4 W, C# P3‧浸泡：雞腿放涼後，淋紹興酒、蝦由和藥材，冷藏1夜。
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5 G5 W2 i7 `3 R, Ntvb now,tvbnow,bttvbPS‧1.雞腿可請雞販幫忙剔除骨頭
6 t, P. j, R2 `! J7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S- c6 |+ U8 V  I" D3 W, N  v) P) G
    2.用繩子綁緊是為了不讓雞腿攤開，切開時才會一圈一圈的。

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