標題: [中式食譜] 酸薑紅椒炒雞柳 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-6-15 06:26 AM     標題: 酸薑紅椒炒雞柳

材料
8 T- J) ^5 ~$ q公仔箱論壇雞髀肉 1件、酸薑 80克、大紅長椒（切角） 2隻、菠蘿 2片、糖/紹興酒各 1茶匙、鹽半茶匙、蒜頭（切片） 1粒tvb now,tvbnow,bttvb- v! x6 |9 Z0 K

6 ?& S3 w* H1 ~$ M, R, E公仔箱論壇醃料
: R: G  A3 S, y. X' h7 f8 e9 g# H" e2 ~os.tvboxnow.com紹興酒/糖/生粉/麻油各 1茶匙、生抽 2茶匙、胡椒粉半茶匙8 _3 k6 c; |5 X' H! N1 F3 }" C

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1.雞髀肉切粗絲，加紹興酒、生抽、糖、生粉、胡椒粉和麻油拌勻略醃 10分鐘。菠蘿切段備用。
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2 o; Q8 z6 H# \8 X. t8 q) \os.tvboxnow.com2.鑊中加油，以中火爆蒜片至出味後，取出蒜片，下雞肉絲，以大火炒至轉色。
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  \1 `+ A! H4 x7 |tvb now,tvbnow,bttvb3.加入紹興酒、鹽、糖、紅椒、酸薑和菠蘿，炒勻即可上碟。
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0 G. p( `) c2 w& Z4 h  k) J- a6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
! r5 L& e. W8 u- x" v) s. T+ T" F加入酸薑炒勻後要快點上碟，否則會不香脆。
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