標題: [食肆地點] 帶子虎蝦餡　鏢靶下的雲吞 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-6-15 06:23 AM     標題: 帶子虎蝦餡　鏢靶下的雲吞

蒲吧來來去去都是唱 K玩骰盅，悶蛋！有新餐廳附設聯賽飛鏢機，還有自己的 Crew。掟鏢掟累了，不用捱又乾又嚡的微波爐叮叮小食， Homemade墨魚汁海鮮雲吞，賣相味道有酒店級水準，好味到我還未來得及試食，已被場內鏢友搶吃光了。
1 f' D; ]) b! a* Ttvb now,tvbnow,bttvb' o2 M) L# b' v2 d
飛鏢團隊駐場os.tvboxnow.com. Z, Z0 b  H0 W. w3 V4 P4 C0 j) r% L
       
# i0 n% I' B5 c+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■大廚 Edward
4 T7 A1 l- M2 r7 l# S2 @1 O公仔箱論壇9 l3 H* V; b& }  d9 P
尖沙嘴新開張酒吧一間，奇怪在全場最響亮的不是骰盅聲和歌聲，而是飛鏢命中鏢靶時發出的「撻撻」聲，只見多部飛鏢機一字排開，個個鏢友聚精會神放鏢，好不熱鬧。餐廳名叫「 Darts 1 Bar& Restaurant」，明白了， Darts，飛鏢是也，負責人 Jay：「近年飛鏢又再興起，這間是飛鏢主題餐廳，有多部 Medalist League聯賽飛鏢機（每局$5起），我們更有自己的團隊 Devil Blue，時不時在此練習。」我手痕試玩，莫說開鏢，連鏢靶都未能命中， Kinki好一點，經師傅指點後變得有姿勢有實際，支支鏢都能成功落在鏢靶，攝影師更過份，玩得連飛鏢也弄壞了。
) g# p4 x  Y: y3 [( ptvb now,tvbnow,bttvb# @1 y# n# W. @: m# n
        tvb now,tvbnow,bttvb' _& ^, j8 ~# @5 C8 V
■鏢友搶吃拍攝過後的菜式，份外興奮，可憐我想試真味道也不行。
. a' x: x" M! u% N( F, o- y& \: n  Hos.tvboxnow.com
. G  G' y: K# e* x. E2 I肚仔餓，望望餐牌還以為自己眼花，居然有鵝肝、墨魚汁雲吞？事不宜遲，即試煎珍寶大蝦配墨魚汁海鮮雲吞，新鮮墨魚汁混蛋黃做雲吞皮，包虎蝦肉、帶子肉和龍蝦汁做餡，肉汁四溢，那隻香煎越南七安士重虎蝦，肉質結實有咬口。未夠喉，再來個熱辣辣薄餅，香氣傳來已知非 7仔貨色，大廚 Edward：「香港薄餅花款多多，厚批、薄批、芝士批甚麼的，我們忠於意大利傳統，餅底和食材比例一比一，批邊特別香脆。如這個香草醬白菌薄餅，餡料除有新鮮白菌和四種香草外，還有煙韌的水牛芝士、味濃的車打芝士及香口的積架芝士，味道有不同層次。」剛執起叉子，鏢友已毫不客氣搶來吃，好不好吃？別問我，問他們吧。 tvb now,tvbnow,bttvb3 g6 M! y! @& b- {$ b
/ W4 M0 M# i$ |& J! r6 h& U9 }
慢煮蜆肉辟腥
$ }, w# c0 H1 l, `' z/ [tvb now,tvbnow,bttvb        os.tvboxnow.com' e" T4 T# t2 M! y  j' v
■飛鏢機一字排開，長時間有人排隊，十分熱鬧。
: K: {2 c8 O  L& i$ p6 M/ a3 O8 u公仔箱論壇
' {( [6 \* G' Ttvb now,tvbnow,bttvbEdward對意大利、地中海及日本菜素有研究，推出的 Fusion菜有信心保證，如泰式冬蔭功煮馬拉蜆，蜆大大隻，厚肉多汁，「厚肉通常難入味，」不過 Edward自有妙計：「我用西式慢煮方法，煮到入味為止。」你無聽錯，我無寫錯，不是甚麼慢煮牛臉頰，而是用泰式醬汁以 60℃慢煮蜆肉，微辣的冬蔭功既能辟腥，也能提升蜆肉鮮味。另一推介香煎海鱸魚西班牙紅花燴紅酒意大利飯， Edward：「一般魚肉身很薄，煎兩煎已經很 Dry，智利海鱸魚勝在夠肉厚，肉汁夠豐腴。一般餐廳通常會去掉魚皮，因為怕麻煩，我卻保留魚皮煎香，加上嫩滑魚肉，入口有雙重口感。至於意大利飯，一般餐廳會煮得較硬身，更有甚者會硬得以為未煮熟，我選用煙韌的意大利短米，絕不溝米，再配西班牙紅花及茴香酒，粒粒米飯肯定彈牙。」
9 Y; P  C6 M! i  x' ctvb now,tvbnow,bttvb( u8 r* F# p/ Z+ R6 K5 I5 G
鵝肝兩食夾酥皮千層
9 [9 ]0 h9 g+ q, O9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
4 I* {5 P1 C. j7 M) R* S* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。終於明白男人所謂的眼睛吃冰淇淋了，還未動用味蕾，見到這個鵝肝拼盤，我已經垂涎三尺了。拼盤拼盤，左拼右拼總之一味大堆頭，名字好像很平凡， Edward：「這拼盤其實是鵝肝兩食，匈牙利鵝肝沒法國鵝肝那麼多油脂，香煎時不會流失油份，入口會慢慢溶化。香煎鵝肝是一食，燉鵝肝切片又是一食，切片後夾酥皮千層，口感一滑一脆，鋪面的紅桑子蒟蒻不易溶化，不會令酥皮變腍，酸酸甜甜可以平衡鵝肝的油膩感。」不羶不吃嗎？推介香草焗羊架，澳洲羊架肥瘦均勻，肉質纖維細密，煎香鎖住肉汁再焗，羊味濃得沒話可說。放心，牛魔王也有着落，推介加拿大牛肩胛肉眼，有肉眼的軟腍，又有西冷的咬口，入口 Juicy。來到酒吧，不想刀刀叉叉，傳統牛肉漢堡應該是你杯茶，用百分百美國牛肩胛肉打成肉餅，牛味非常濃郁，大大份一定飽肚。
4 N$ h4 Y  N- R) g! k" K* S2 t' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 \8 `; M* ]4 |! r* M  P! ~7 \os.tvboxnow.com       
! }2 S) ~$ f8 x* }  U/ T8 sos.tvboxnow.coma. 煎珍寶大蝦配墨魚汁海鮮雲吞$198■有新鮮虎蝦肉、帶子肉及龍蝦汁，很吸引。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }: _% D# P% x6 ^$ ?
tvb now,tvbnow,bttvb! ?- @2 m! H: P$ O7 g
        % N, P( U8 _! s, `
b. 泰式冬蔭功煮馬拉蜆$88os.tvboxnow.com. A  L: c1 l" r1 A) I6 l
公仔箱論壇7 _2 e3 ?+ k  I2 Z& ^
       
/ L; S$ D; }. T$ n% ]9 Jtvb now,tvbnow,bttvbc. 香煎海鱸魚西班牙紅花燴紅酒意大利飯$178
: s, E  b! g& |- [0 g  O8 [
- p8 B1 ^( l, X( x' M) k1 {: X$ s/ ?公仔箱論壇       
( P  J( V! R( ]6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。d. 傳統牛肉漢堡$78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O# B! C: K7 w, W: e. I5 H! J

: P- \2 S/ t5 i1 [  A, H* |tvb now,tvbnow,bttvb                8 }- b: f8 O, @1 e! l
e. 鵝肝拼盤$98
+ e5 ?. h' M* T5 A6 n6 @( ?os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com+ A8 I" \- h+ S7 B
       
* b  g* a9 Y( p8 C4 [" @7 p公仔箱論壇f. 香草焗羊架$158
! T( R2 U! |- j# @) W公仔箱論壇
( {) Y2 y1 S# s) Z, j+ K. |公仔箱論壇        4 }. J# y4 i# j7 \) T: C
g. 加拿大牛肩胛肉眼$168
% k3 _1 Y9 E) J! [0 y. ]2 _) i7 {& Ktvb now,tvbnow,bttvb
. T% f" L0 R2 g- w6 |2 ]) b        2 w6 h: }, ]. `& c' p
h. 香草醬白菌薄餅$98
1 V: R) O) [  K# D1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ E- V; H& J+ s) n( x飛鏢教學不懂掟鏢？別怕醜，反正有高手駐場，大可請教 Devil Blue任何一員，總好過自己盲舂舂亂掟，掟到天光都未開到鏢。
! x/ g: A& ~# Wtvb now,tvbnow,bttvb
5 P  h( i# e* L1 J2 m  y        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @- |/ }* ~) d. U' X5 J
■執鏢，先要找到鏢的重心，團員示範的三指執鏢法，初學者必學。
; c8 h" @' g4 j& Z公仔箱論壇, H( G' l$ I: R, S9 t$ I- X
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E- [* ^  N. C7 [
■站姿，腳打開橫企，重心放在前腳，身子稍向前傾，鎖緊肩膀放鬆手腕。公仔箱論壇" |) J" ?5 e4 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c2 Q$ m$ e0 k4 ?# Y1 F3 n
       
$ L) Z6 v4 a* n; i* S公仔箱論壇■發射，想百發百中？秘訣是掟鏢時手一定要直。os.tvboxnow.com/ c) `5 _/ [- W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X- K3 o, O5 O
        7 i5 h% O/ @$ @- _- H
■團員教路後， Kinki立即變得鬆毛鬆翼，玩到勁 High。公仔箱論壇2 Q( l: ]0 x+ p, i

) {2 a, D( m6 ~/ n2 ?5 t5 hDarts 1 Bar& Restaurant公仔箱論壇0 [' |' S% [! a& K2 m' p% Q
地址：尖沙嘴漆咸道南 中晶金融中心 os.tvboxnow.com: w4 O% P6 v: @- r8 l0 v
os.tvboxnow.com# P/ K3 j; |! h5 q! H( t4 E8 O6 S

' o* ^3 H- F3 \/ A$ Jos.tvboxnow.com

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0