標題:
[食肆地點]
中法父親節餐
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作者:
nt1972
時間:
2011-6-14 09:27 AM
標題:
中法父親節餐
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今個星期日便是父親節(6月19日),城中食肆都準備應節晚餐,不少更以上等食材作招徠。有中餐廳推出抵食的海鮮餐,更配上美酒,豐富滋味;亦有西餐廳供應法式自助餐,客人可點歌助興,為爸爸送上最愛歌曲。
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位於尖沙嘴的龍門海鮮廚藝餐廳,開業一年,是鯉魚門同名海鮮店的分店。父親節當晚,將推出四款特備套餐,供四至十二位享用,最抵食是四人套餐,只售七百三十八元,共七道菜,每人配兩杯法國葡萄酒,小朋友可改選汽水。這四人套餐可選不配酒,更只售五百八十八元,非常超值。
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七道菜包括頭盤四喜拼盤、龍門海鮮湯,然後是招牌海鮮菜川椒石斑球和金銀蒜粉絲蒸大元貝,當中以元貝最惹味,因為粉絲用蒜蓉醃過,盡吸蒜油香味,再將適量炸蒜、生蒜和粉絲鋪在元貝上,蒸熟後即傳來撲鼻的蒜香。吃完海鮮,緊接品嘗鮮蟹肉扒時蔬及脆皮雞,雞用鹽和沙薑醃過,直接用油炸熟;皮脆肉嫩、鹹香味濃的脆皮雞,配紅酒品嘗,最為完美。最後當然以甜品作結,可選招牌奶黃曲奇或中式糕點。如果想豐富一點,餐廳為父親節設計了不少新菜式,客人可加錢點叫,例如水晶龍蝦球,以原隻波士頓龍蝦拆肉,用澄麵包着蝦肉和蝦膠製成水晶蝦球,浸在以牛油、芝士和魚骨煮成的湯內,賣相別致。另一推介是一品香芋盞,芋盞以芋蓉炸成,外脆內是熱騰騰的芋蓉,香口惹味。
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位於香港會議展覽中心的會景餐廳,可眺望維港景致,是進餐的好地方。餐廳最近推出「法國味力自助晚餐」,以精緻法式烹技吸客,例如用香檳入饌,炮製燒春雞配香檳鵝肝忌廉汁、炒鮮菌配香檳忌廉汁等。法式海龍王湯更是餐廳招牌菜,濃郁美味,不可不試。其他巧手菜式還有洋葱燴法國紅衫魚、即煎Rougi?晹鵝肝、法國煙腸碟、鴨肝豬臉頰沙律和普羅旺斯麵食等,特色甜品則首選法國Valrhona朱古力製成的香橙綠茶朱古力餅。每位客人另加三十六元可任飲果汁或汽水,如果爸爸想喝葡萄酒,可光顧場內特設的法國酒專賣區。
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父親節(6月19日)及前夕(6月18日),三至五位惠顧自助晚餐可享八五折,六位或以上可享八折。父親節當日特備專業DJ選播歌曲,子女可現場點歌,討爸爸歡心。此外,還有人像素描攤位,付三十元便可畫一張應節全家福,素描的款項全數撥捐聖雅各福群會,溫馨又有意義。客人還可享三小時免費代客泊車服務,由晚上六時三十分起。
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