標題:
[甜品]
父親節卡曲奇
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作者:
nt1972
時間:
2011-6-13 06:16 AM
標題:
父親節卡曲奇
材料 \牛油(室溫放軟) 130克、糖 108克、蛋 1隻、檸檬茸 1湯匙、呍呢拿油/水 1茶匙、麪粉 316克、鹽 1/4茶匙、糖霜 500克、固體植物油 160克、奶 3湯匙、食物色素(橙、藍、黃)各少許
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做法
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1.牛油加糖、蛋、檸檬茸、呍呢拿油打勻,逐漸加入麪粉、鹽、水繼續打勻至成麪糰。
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2.將麪糰略按扁,用保鮮紙包實,放雪櫃雪 2小時至硬身,取出將麪糰碾成 1/8吋厚度,切齊四邊,再切成 2.5吋× 6吋長方形。
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3.將麪糰放在已鋪上牛油紙的焗盤上,放入預熱至 175℃焗爐,焗 18分鐘,取出待凉。
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4.固體植物油略打散,分幾次加入糖霜,繼續打勻至混合,逐少加入奶打至滑身狀態,分三份,加入食物色素,分別放入唧袋備用。
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5.用糖霜混合物在曲奇面寫上 Happy Father's Day,另一邊隨意畫上圖案,砌成打開的卡形即可。
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