標題:
[食肆地點]
酒店意菜換新裝 推3mm超薄Pizza
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作者:
nt1972
時間:
2011-6-12 09:28 AM
標題:
酒店意菜換新裝 推3mm超薄Pizza
沙田麗豪酒店的意大利餐廳「意廊」,一向主打高級意大利菜,雖然風味尚算正宗,但感覺較拘束。最近餐廳全面改革,將英文名改為「Avanti Pizzeria」,打破高雅形象,以平易近人的意式薄餅作招徠,同樣大賣正宗風味。
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即製薄餅新推出的薄餅,有20款之多,屬意大利南部拿玻里風味,而且做法超認真。薄餅由人手搓製麵糰炮製,每片的厚度不會超過3mm,咬落又薄又脆,味道很正宗。加上即點即製,送上桌時總是熱辣辣、脆卜卜,味道與口感截然不同。
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而配薄餅的芝士,除了傳統的水牛芝士(Mozzarella)外,還有意大利豐丁芝士(Fontina)、瑞士半硬古魯耶芝士(Gruyre)和瑞士愛曼塔芝士(Emmental)4種芝士混合而成的餅底,鹹香芝香迸發,芝士迷一見定必瘋狂。
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除了全新薄餅,餐廳依舊供應多款傳統意大利麵食及30多款意式前菜、沙律、熱湯及甜品,水準亦不錯。
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以後又多一個吃意菜的選擇。
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海鮮薄餅 $108/個(8吋)
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只有3mm的海鮮薄餅,入口脆卜卜,鮮味滿瀉。
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Oreo朱古力布甸配雲呢拿雪糕$58
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用曲奇餅做的布甸香滑有口感,每口都充滿濃郁的朱古力味。
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大蝦番茄汁扁意粉 $148
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大蝦爽脆彈牙,扁意粉則用新鮮熬製的番茄汁煮過,酸酸甜甜的,很適合夏天吃。
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意式風味冷盤$98
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意大利凍肉盤包括火腿和肉腸等,選擇豐富,鹹香的味道,提升食欲。
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芝士焗龍蝦汁海鮮意大利飯 $148
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用龍蝦汁煮海鮮,味道鮮濃,另加芝士焗製,令香味升級。
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