標題:
[食肆地點]
獨家酒品×Fusion美食
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-6-11 07:48 AM
標題:
獨家酒品×Fusion美食
「美酒佳餚」是不變的定律,近年更甚。城中不少餐廳食肆中菜西餐,都紛紛推出美食與美酒的配搭。灣仔維景酒店內的新餐廳Le Chef便是其一,請來極具創意的大廚Rick與知名品酒師Eric合作,精心挑選6款全港獨家的佳釀,與創意十足的Fusion菜Mix and Match,是美酒佳餚的最佳演繹。
公仔箱論壇) ~! q0 `$ t+ D$ n' n+ [
4 ]4 E' i* Y s0 v+ C+ U
6款獨家葡萄酒
tvb now,tvbnow,bttvb2 N; B2 T; e7 W) {4 r$ F
Le Chef前身是維景酒店的咖啡室Cafe de Metropark,經過多年,格調早已過時。為了一改形象,餐廳重新裝修並改名,設計追上時尚潮流,更請來曾於多間酒店及高級餐廳工作的大廚Rick主理,融合世界各地美食的元素,炮製出別出心裁的Fusion菜。
- k9 w% O5 A$ \3 q+ ~+ S公仔箱論壇
, o; s, m9 Z* p, k, N
招牌菜有鮮蠔泡沫忌廉湯、泡菜汁豆腐伴櫻花蝦、香煎桂花魚柳配自家薑味醬油汁等,融匯中西日韓方法烹調,味道層次十足。餐廳更請來在品酒界知名的Eric Kwok擔任客席品酒師,挑選出6款香港獨家的葡萄酒來配搭美食。當中有紅酒有白酒,酒的性味有乾身有濃重有輕巧,乾身的白酒配海膽牡丹蝦,鮮味突出;較重身的波爾多紅酒,配肉香味濃的美國西冷最夾。9道菜的Tasting Menu,每道菜都有最佳「伴侶」葡萄酒,每位才七百多元,比一般高級餐廳的Wine Pairing Dinner平一半有多,吃得過。餐廳更定期於每月最後一個星期五舉行美酒佳餚配對晚餐,與客人分享品酒心得。
tvb now,tvbnow,bttvb$ c3 }3 V% m7 L0 o7 K8 X; \9 J
% v- d* L5 Q8 {% s' k4 ]- P8 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9道菜Tasting Menu
6 R! G! D) k" b' `6 m7 H
供應日期:即日至9月8日
! M! y1 D( L, ?5 X7 ]- w公仔箱論壇
時間:6:30pm~11:00pm
/ m; B' g* t/ ], A& F' z( {
收費:每位$538/無酒每位$738/配酒
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0