標題: [食肆地點] 脆夾嫩！至瀛吉列黑豚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-6-8 07:56 AM     標題: 脆夾嫩！至瀛吉列黑豚

日本輻射陰霾令刺身銷路急降，但日式炸豬扒似乎未受影響。1 I9 x- s' i: C9 o. B
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你看Tonkichi、豚組、銀座梅林等豬扒店依然人山人海就知。
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% F# b; \0 v! ~8 g! U# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最近連別府也不執輸，在青衣開設主打日式吉列豬扒的新Line，名為福丼。店中名氣最響噹噹的，必數吉列鹿兒島豬扒飯，鹿兒島黑豚標榜即點即炸，外脆內嫩兼多汁，甫推出即榮登店中No.1！os.tvboxnow.com/ N; B. O0 }, J
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即點即炸公仔箱論壇) r0 {" z/ i9 k, k3 C
近年吉列豬扒專門店開得如雨後春筍，哪一家好？$ G7 X) o9 ^# r5 O) A) L

- O4 ]6 B; [- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老實說，每家都有賣點、有水準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {1 r- B0 ]# a, R

. L- i( P: L+ ?+ _8 A6 @os.tvboxnow.com福丼是「炸豬扒戰團」生力軍，也不敢怠慢，店子無論食物選料、烹調以至裝修都相當揼本。os.tvboxnow.com) ?+ V% A% L$ T6 g

8 ]4 l# i4 C! K7 o先說主角吉列豬扒，招牌豬扒飯用的，是比一般豬扒貴4成的鹿兒島黑豚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u6 w5 z# v0 h
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黑豚出名脂肪比例平均，肉質嫩滑兼富肉香，更以人手揼鬆，入口格外鬆軟；客人柯打，師傅立即把豬扒上粉漿即炸，保證入口熱辣辣、脆卜卜，那金黃的吉列外層也不馬虎，麵包糠從福岡來，更先浸「牛奶浴」才做成粉漿，炸起來分外鬆脆，豬扒更帶淡淡甜香。9 U' O! Y$ t  f2 _9 c2 z/ f

# M8 f" q+ Z+ S& Z! ztvb now,tvbnow,bttvb米飯呢？用的是櫻城米，米香稍遜，但日本米應有的嚼勁是有的；伴豬扒的椰菜絲像其他吉列豬扒店般任添，定食更伴有關東煮，睇頭十足；每客$138，以用料和分量看來，絕對吃得過！公仔箱論壇& W6 P# n) O, J) j8 d4 \

" I. x4 s9 l& `# wos.tvboxnow.com用料精心挑選
$ @$ e; R- Z% ~/ X選料嚴謹是總廚張成耕的作風。他入行逾三十年，學習懷石料理出身，70年代更曾到日本流浪一年，於不同食肆和酒店餐廳工作，熟悉日本飲食文化，對用料像日本人般執着。
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3 W% {4 P& ]2 F3 R3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了豬扒，其他食材也經精心挑選。
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' H9 [$ R" T% }牛舌本以仙台最佳，但日本缺貨，他選用澳洲和牛牛舌，更精挑中心最嫩口部分；讚歧烏冬選福岡的，爽滑富韌勁。6 H# G/ [! u1 b, R" q; W
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刺身有韓國有日本貨，天天返貨，十分新鮮。
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和風布局VS海景tvb now,tvbnow,bttvb" H$ M1 q: L) r8 U
出品「和」味十足，連裝修也一脈相承。tvb now,tvbnow,bttvb' [7 w- k2 C/ y& }6 [
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由日本設計師操刀，16呎高的樓底、淺木色主調、木條組成的屏風、特別調校的柔和燈光、日本字畫……猶如置身高級料理店一樣，舒服自在。
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( q  j( z& v* s+ T$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店內一旁是落地大玻璃，坐在窗旁，可遠眺青衣的藍巴勒海峽，晴朗白天，藍天碧海；晚上燈色璀璨，倍添寫意。
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& W- X: X# C' m: M, \3 P) {0 I. d坐哪裏好？+ ]' a7 f9 v. I+ e8 E
原來在這裏，選位入座才最令人三心兩意。
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" K. v( V( K5 O; c/ y公仔箱論壇試食報告TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J) k. M! n( d' @
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb6 Y% G5 |) I1 l& B
好味指數：★★★★
: m  j+ h* K7 n8 x% V9 i8 ?必食推介：吉列鹿兒島豬扒飯定食、燒澳洲和牛牛舌飯
' ^/ a2 _( t0 V+ N& J* t# w人均消費：$160

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作者: happybaby333    時間: 2011-6-8 08:04 PM

好介紹

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作者: kschow    時間: 2011-6-12 11:40 AM

老實說，福丼很難食!
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吉列豬扒很難食，件豬扒炸得肉酸，賣相唔吸引，咬落仲死，淡而無味，成件肉白雪雪，仲有陣雪味，d飯痴埋曬。乜呢間鋪唔係主打吉列豬扒咩？點解會咁架？
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呢間都係under別府集團，如果同別府比較，別府好D，多D野食，同平D，呢間個Menu好少野，一個飯at least $70-100.....

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