標題:
韩国辣炒年糕
[打印本頁]
作者:
rain_
時間:
2007-9-8 11:21 AM
標題:
韩国辣炒年糕
首先要说的是，这种韩国年糕和中国年糕，甚至日本年糕都是不一样的，不止是形状的不同（大家都知道韩国年糕是圆长条状），而是它根本就不是糯米制的年糕，而是粘米，也就是大米，经过打制加工而成。所以韩国年糕的口感和中国年糕的口感是不一样的，它不会很粘牙，虽不及中国年糕的细懦，但弹性很好，即使久住也不会烂，咬起来很Q，而且很吸味道。
3 N: I4 j: {& s, |- y% M
再来说做法，首先把年糕条稍微煮一下，煮开就好，然后可以直接用手把年糕条撕成小块。
os.tvboxnow.com* o/ O7 Q3 W. R7 q2 t0 s& A: Y
/ J! p5 W( @1 h) i' O( O/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
接着在铁锅里注入2碗水（只是水，不用油），这差不多是炒一盘年糕的水量。挖入两大勺韩国辣椒酱，以及韩国辣椒粉（就是做泡菜的那种粗辣椒粉）。其实这种辣椒粉不是特别辣，但是颜色特别红，很漂亮，根据你吃辣的程度添加吧，越辣年糕越好吃。
' m: h* ?9 t( q- @3 U2 J: S
tvb now,tvbnow,bttvb/ V) K* M* H6 N: o N' D+ C
水煮开以后，放入香菇、年糕继续煮。再放入海鲜杂碎，没有就放一些自己喜欢的虾、鱿鱼等等，或者是不放。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R; A0 j' m' Y6 z4 K
% Y/ a, \( P; U: P: g
差不多收干时，再放入泡菜，以及你喜欢吃蔬菜，我放黄瓜丝。接着撒盐、糖、鱼露调味。
# ] N, l( h/ z) ~' W
tvb now,tvbnow,bttvb$ Q9 o* |, P2 [, X
最后汤汁弄稠时，倒入一大勺的橄榄油，炒拌均匀就OK了
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
