標題:
[中式食譜]
花雕雞煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-6-4 06:14 AM
標題:
花雕雞煲
材料
. O/ {7 ]7 J0 G8 l2 K7 t+ a9 A% Q; sos.tvboxnow.com
雞（約 2斤） 1隻、上湯 450毫升、花雕酒 300毫升、乾葱頭 2個、薑片 6片、葱段 2條、鹽/糖各少許、生抽 100毫升、水 2公升
* e/ u+ ]2 A# ^tvb now,tvbnow,bttvb
: n) C+ E( M, f3 Q
4 x3 v) h( P O% Q3 y; s/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
$ p: e; r- o# _6 z
1.將雞放入滾水中汆燙至表面變色，盛起，放入加了生抽的水中上色，先置在砂鍋內。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c. x4 `! {. P5 n6 j( b
8 d# F$ o! X; i$ q0 t6 Y
2.燒熱鑊，加油，炸香乾葱頭、薑片和葱，盛起備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p6 ~9 G' \, I0 t$ r: W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^( ^! c+ Q: I) Z' q, L
3.砂鍋中加入上湯、花雕酒和已炸香的乾葱頭、薑片和葱，再加少許鹽和糖調味，蓋上蓋。以大火煲滾，再收中火煲 30分鐘即成。
公仔箱論壇+ h4 j2 g& |* b. ~, q
os.tvboxnow.com! W/ s: E& ?2 n# E! _
" M E9 c4 B) f3 @: S* h; O
貼士
+ o; u8 a. I: J+ wos.tvboxnow.com
煲雞的時間視乎雞的大小，如果是兩斤以下的雞，可以煲 25分鐘便可。
5 S, t" _) b( C. y7 p
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
