標題:
[甜品]
德國芝士蛋糕
[打印本頁]
作者:
stanlee790109
時間:
2007-9-7 02:42 AM
標題:
德國芝士蛋糕
德國芝士蛋糕
tvb now,tvbnow,bttvb3 C7 L! p9 |& P+ Q& s, }
- m3 N1 f* ]9 \5 M
) i$ f+ Z+ F& |. a1 F( ]
材料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]9 ^/ Q! Y* E$ v7 e! J) ~/ {
(蛋糕底)
3 ^' T2 |+ G- s) R+ P8 x Q, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雞蛋 5隻
tvb now,tvbnow,bttvb8 q6 T% r" Y$ B- |/ q6 k
糖 120 g
: |6 S' ^+ n* S- T0 }! {3 J. A
麵粉 120 g
/ b: r- ^4 F; ~) M- \公仔箱論壇
溶化牛油 80 g
h- L3 q( q6 u6 R3 w
(餡料)
0 U- a" I/ u" g/ x7 R d7 L4 v- ~( B0 p
忌廉芝士 250 g
2 Q" P" a3 D- I. ?" o, X% V
蛋黃 2隻
$ q! z- W- d$ f* ]! Zos.tvboxnow.com
蛋白 1隻
, O8 S( P4 V9 r! [1 a
魚膠粉 1 1/2湯匙
6 `& U9 g: r3 S+ P公仔箱論壇
水 4湯匙
公仔箱論壇( v1 ]9 H+ s7 U3 p
忌廉 180 g + 30 g
( U; h5 b1 J8 S ^- L5 }
糖 1/4杯
: b: W" O( s8 z1 c
檸檬汁 1 1/2湯匙
. Q: k" o0 k9 A5 a' R1 Y4 r
朱古力粒 10 g
5 G2 i3 W: H2 {, v
杏仁片 半包
0 f: C: d; n4 R' l$ ztvb now,tvbnow,bttvb
朱古力片 適量
|9 q/ G/ e s1 N公仔箱論壇
3 v6 D+ i W( [os.tvboxnow.com
做法:
: D& x3 _0 h$ ytvb now,tvbnow,bttvb
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
os.tvboxnow.com9 ]- [8 m/ Q2 d) @7 e% k9 [
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
7 L! H# S' q- e( J. I
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
( e4 _) J$ x3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4)把蛋糕取出後倒扣待用。
# n& G3 P/ a' a$ T/ v( v" q% stvb now,tvbnow,bttvb
5)把180 g忌廉打發，待用。
os.tvboxnow.com+ q# U) A* L& c* X
6)打發蛋白至企身，待用。
p1 \) M% a& t/ F1 `
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
1 ]: ?: }+ Q& htvb now,tvbnow,bttvb
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T1 V( t. X o( \
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
$ o$ Y* c+ `# f( Qos.tvboxnow.com
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
' I& B+ ?0 W; k2 t" x" E, ?4 P
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ], z2 {% J, X% Z
12)把杏仁片焗至金黃色。
( z4 Z$ B9 _8 O7 J0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x4 n9 J1 {1 {4 t4 {# o6 _* Y
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
# h' P. H4 ^9 Y6 \
**不須減糖
8 ]: g( J; A( x8 U% @2 Y' d
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
2 r. m0 ?/ r. C+ l& c, d0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
