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標題: [冷知識分享] 冬瓜、苦瓜入菜可退火 [打印本頁]

作者: 9598 時間: 2007-9-5 08:45 PM 標題: 冬瓜、苦瓜入菜可退火

炎炎夏日，冰涼的飲料讓人通體舒暢，但卻容易影響腸胃機能，甚至造成胸悶、腹瀉、腹痛症狀，嘉義基督教醫院中醫部林臻瑋醫師強調，中醫認為脾為後天之本，掌管消化與吸收功能，更是一切氣血化生的來源，因此對於腸胃的保養應特別重視。
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林醫師表示，天氣炎熱體表血流相對旺盛，體內腸胃蠕動較差，容易出現脹氣、腹瀉等問題，在中醫眼中「脾」相當於人體的消化系統，除與食物的消化、吸收有關外，跟免疫系統更是息息相關，同時脾也負責供應身體其他器官與臟腑、組織的營養，所以想擁有強健身體、遠離疾病威脅，就應該先擁有健康的脾胃。 tvb now,tvbnow,bttvb" G* y$ N) S8 l* i k p

「脾」容易被外在的環境、病菌，甚至內在情緒變化或體質因素所干擾，導致脾的功能無法正常發揮，輕者胃口不佳、便秘、腹瀉、腹脹、頭暈、疲倦，重者則會出現中氣下陷、久泄脫肛、內臟下垂、便血、尿血、眩暈、免疫力下降等症狀。
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林醫師指出，在中醫治療上，脾氣若為風寒邪氣所約束，可用解表袪邪的桂枝湯加芍藥或加藿香正氣散，若因過多冰涼飲食造成食慾下降，可用小建中湯或苓桂朮甘湯，若出現大便硬如羊屎狀現象，可佐以麻子仁丸或調胃承氣湯，若脹氣無法消化，可用保和丸或香砂六君子湯等來加以改善。
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林醫師強調，夏季在陰陽五行中屬火，人體的新陳代謝、排汗也最快，因此需要選擇清淡易消化的食材，幫助清熱袪暑，而在清熱解毒的同時，也可調合體內的熱氣，其中黃瓜、冬瓜、苦瓜入菜可幫助退火，西瓜、木瓜、甘蔗、水梨等水果能生津止渴，菊花、金銀花、決明子能清熱解毒，綠豆、薏仁則是消暑的冰涼甜品，但食用或飲用時還是得慢飲慢用，不宜將冰涼冷飲大口往肚子裡灌，以免身體冷熱失調，反倒讓腸胃健康出問題。

作者: zactlion1899 時間: 2007-9-22 05:02 PM

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