標題: [中式食譜] 台灣「第一雕」洪文發 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-5-26 06:20 AM     標題: 台灣「第一雕」洪文發

材料
5 A; V4 v4 \2 F  i" v. w$ otvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇/鮮冬菇（切片）各 1千克、冬菇（浸軟剪絲）/竹笙（浸軟）各 30朵、椰菜 2棵、大蝦/甜豆（切絲） 600克、熟鹹蛋碎 6隻、杞子 100克、唐芹粒少許tvb now,tvbnow,bttvb: ~3 k7 o- t& F2 C+ {& z" `
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調味料; x& S; ^! ^+ d  a: O2 ?: H% e+ u8 Z
鹽/糖/雞粉/生粉水各適量. {& q* s5 {5 [# }

1 [# q) z8 Z* \, a1 O3 {os.tvboxnow.com汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [/ B! R& R; P
柱侯醬/蠔油各 300毫升、白胡椒粉/幼鹽各 1茶匙、紹興酒 500毫升、砂糖 200克、七味粉少許
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/ g* |$ _" i0 s* e; tos.tvboxnow.com做法
8 X1 S. T) P! utvb now,tvbnow,bttvb1.蝦起肉，頭及殼加 500毫升水，煮滾後收細火熬 1小時成湯。tvb now,tvbnow,bttvb% i* }9 l0 m5 Q

. N/ O) V( B& `, M* Q; v公仔箱論壇2.杏鮑菇和鮮冬菇炸 3分鐘，撈起加鹹蛋、蝦肉、甜豆拌炒，灒蝦湯後下調味料，埋生粉水芡。  t( P* V4 G8 a4 b5 P0 S/ O! B( {4 a

- k6 @( X! z8 x1 }os.tvboxnow.com3.椰菜燙熟待冷卻，包入（ 2）捲起後套竹笙網，每件放上杞子，以大火蒸 5分鐘，上碟圍圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y  \* ^- `! q/ @7 O- l

* |% W4 A# t) ?4.冬菇炸至酥脆，盛起。燒熱鑊，下汁料、唐芹粒煮勻，下冬菇絲炒至收汁，置碟中即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m5 b6 b% Q# q; u3 B

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