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標題: [西式食譜] 日式原個鮮橙凍 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-5-23 06:22 AM     標題: 日式原個鮮橙凍

材料
3 I& f  R( c  q8 p# ^1 e公仔箱論壇橙 1個、熱水 25毫升、魚膠粉 2克、糖 7克、橙汁 75毫升
) l& ^- R8 s: q1 A* G( NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f( v& C, N' Z4 F, [. ?
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做法
. `( T/ z# W# f2 L+ z; g; I7 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.橙切半,用小刀挖出橙肉,橙皮、橙肉留用。
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- ]$ c& \# ]3 F. G& @0 D, f' VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糖、魚膠粉、熱水拌成魚膠溶液,倒入橙汁中拌勻。3 X0 D% P$ c6 f: Y' G
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3.將橙汁魚膠溶液邊攪拌邊隔冰水坐凍,倒入橙皮中,放入雪櫃雪 2小時。取出後,面層放上橙肉即可。 9 L5 ^$ d# E: [% Q

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做果凍時,必須坐冰水攪拌,否則天然果汁中的沉澱物會沉澱,令果凍味道不均勻。
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