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標題: 日本食物食譜 [打印本頁]

作者: rain_ 時間: 2007-9-4 05:40 AM 標題: 日本食物食譜

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-22 05:07 AM 編輯

00.燒八爪魚丸子食譜tvb now,tvbnow,bttvb7 y; F/ v+ @2 g3 Q
tvb now,tvbnow,bttvb  i+ z; w7 G6 m5 b% ~
燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)

製作用料：

雞蛋 2隻
麵粉 4 安士tvb now,tvbnow,bttvb* y4 P0 H+ h) j5 S5 Q4 h
生粉 1 安士
發粉 1 茶匙
清水 4 安士 os.tvboxnow.com1 w0 R/ ?% P, O% {6 S* \% Y- q1 x. n
熟八爪魚（切碎粒）適量os.tvboxnow.com  k( y8 ^$ z6 X% d- [2 I/ D" r+ n
熟鮮蝦肉（切幼粒）適量

os.tvboxnow.com# E' C7 f2 i8 s
做法tvb now,tvbnow,bttvb0 x7 D7 y: @" i
1. 將麵粉發粉雞蛋加水篩勻，拌成粉漿。* ?8 w2 V; y/ X
2. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚鮮蝦肉放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之tvb now,tvbnow,bttvb( s$ s& f; M0 w& X7 F
3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。os.tvboxnow.com9 q' C5 u+ ^- u
4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成
; `+ y4 d. S: P( |
模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~公仔箱論壇0 @0 u+ T" ^" S  p/ f. X
部份材料也可在那裡找到tvb now,tvbnow,bttvb9 D# Q5 P& o& z3 m% M
tvb now,tvbnow,bttvb# T. [) i$ N6 E: n
[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-9-4 10:43 AM

集中一個post好d:onion31: 支持

作者: christy79 時間: 2007-9-4 10:47 AM

thx for sharing

作者: carmen_girl 時間: 2007-9-4 10:47 AM

多谢你嘅贡献~~:onion31:

平时都有留意你喺度嘅post..thank you again

作者: rain_ 時間: 2007-9-8 11:06 AM

01.日式燒餅
8 y' U$ N, o( \' y" J. a
材料
蛋 6隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c* M7 S/ C+ }
砂糖 300g 公仔箱論壇0 _1 v5 u6 [  ]$ j: [
蜂蜜 30g / g" K2 L' ^& a* B" @9 |
麥芽糖 30g 公仔箱論壇1 ^% A1 ?5 g4 Y% l! z: L
煉奶 75g ( H# H0 d) M' t) H4 s
發粉 5g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `: W) [  K( i% S, {( k: F; ~/ P  j
蘇打粉 2g
麵粉 300g 4 M7 F5 S: [$ y5 A0 x3 W$ c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o  {, v4 G3 K3 U: N
*預熱烤盤170度 os.tvboxnow.com. W! T8 Z2 F9 Z% |5 Y

方法
[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻.
[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻.
先放10~30分鐘,讓氣泡消失.
[3]然後倒一舀在烤盤上, tvb now,tvbnow,bttvb) Z& T$ g, ?# b) K" W+ J& H
一面煎,一面翻.
os.tvboxnow.com; _2 b- A# a7 y" b( a: o( Y
[ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]

作者: rain_ 時間: 2007-9-16 02:09 AM

02.漢堡排os.tvboxnow.com6 [3 R# B# c7 D" e  N( \% ?1 P
製作時間: 15分鐘
鹽份: 1.4克
熱量: 351 kcal3 f- X8 v" V8 v6 O7 f
*鹽份及熱量為 1 人份量

材料 ( 2 人份量 ) :
免治肉 175 克
日本木綿豆腐半塊
露筍 1/2 束公仔箱論壇  E2 n) D7 ]4 z/ {7 _2 g- `
大蒜 1 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S( D4 r8 v7 a
粟米油 1 湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |1 y' u& m, D+ U+ M& q$ {( Z, n
調味料:
雞蛋 ( 打勻 ) 半隻
酒 4 湯匙
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
味鹽 1/4 茶匙
味椒鹽少許

醬汁:' u4 M  e: ~9 S2 t4 `
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 Q6 M2 O3 z( p- F% N+ b
鼓油 1/2 茶匙公仔箱論壇& W) p2 y$ N( z; l8 ?  c  H$ D8 m
酒 1/2 湯匙
味醂 1/2 湯匙
水 1/8 柸

做法:
1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。

2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。 tvb now,tvbnow,bttvb: d: ^; K7 W2 h: W# I" R  E$ q
公仔箱論壇7 l5 O. M  G% ]* {, M, i% [
3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。
! V" j" {" Q; i( H& `
4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。 3 w. [& L$ q: \; l9 s/ w. X* U5 U2 u2 p7 e

5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。 & D+ A0 k% F- g* Y& ]
6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。 tvb now,tvbnow,bttvb# ^. S# e, ]* U* ]. O* u

7. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [6 [; i3 t1 Y) O( _9 {
[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]

作者: cassey 時間: 2007-9-20 11:02 AM

thx for sharing2 ?2 H. @- `* k1 {1 Q" _( I
:onion18:

作者: carmen_girl 時間: 2007-9-23 01:44 AM 標題: 回復 #6 rain_ 的帖子

i love eating this while go to bbq..thank you for sharing.

作者: rain_ 時間: 2007-9-23 08:55 AM

03.=日式蛋包飯= TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @) U  R! \3 C$ ^5 i: L9 @

主料：冷飯一人份、雞蛋一只。公仔箱論壇  W! U& j" E3 k. N  |  u9 i
4 O3 F  |3 r) p) f9 [/ ]
配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。
　 os.tvboxnow.com$ l; S, y9 T! L! o4 v1 ?- P& S
制法：
1‧將蛋打勻，加料酒少許。
2‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可                                              根據個人口味加入鹽少許。
3‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。
4‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。 : `' u: ?2 \# F* [( g
5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。   r* R5 ]8 Q; P* Z) I! Z
　
祕訣：
1‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮
來。
2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形

作者: xfileus 時間: 2007-9-27 05:07 AM

Thanks for:014: sharing. Nice!!

作者: elocintbs 時間: 2007-10-9 11:50 AM

好像好好吃，谢谢分享！！

作者: lucy_lucy 時間: 2007-10-9 11:47 PM

諗起都覺得好食呀! 多謝分享!

作者: synlai108 時間: 2007-10-20 10:27 PM

多谢睇见都流口水我会去做！下次再有好介紹呀！！！:onion05: :onion05: :onion05:

作者: shirleyh 時間: 2007-10-22 11:42 AM

thank you thank you

作者: kakakeke 時間: 2007-10-23 11:41 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: jhamster 時間: 2007-10-29 05:17 PM

i love japanese food, thx.

作者: alex8889 時間: 2007-11-3 04:05 PM

thx for sharing

作者: hildaha 時間: 2007-11-26 12:42 PM

sound pretty easy, maybe try it tonight.

作者: cynwei 時間: 2007-11-26 01:31 PM

rrtrtt

作者: sushimuimui 時間: 2008-1-6 05:19 AM

thank you

作者: 前田利家 時間: 2008-2-19 12:08 PM

:onion03: very nice

作者: sue5366 時間: 2008-3-13 03:06 PM

yummy yummy japanese food ...yum yum..:onion05:

作者: ksang89 時間: 2008-3-23 09:40 PM 標題: 回復 #1 rain_ 的帖子

好图:014: 我爱章鱼

作者: jamlai 時間: 2008-4-29 10:03 AM

thank you

作者: silverwingwing 時間: 2008-5-21 04:18 AM

wow!!!delicious!!, x, a! }$ z+ L4 f9 \, i1 ^1 y7 |
wanna try to cook them

作者: cpu 時間: 2008-5-26 09:52 PM

too good:014::sleeps::onion05:

作者: bw2sta 時間: 2008-6-16 02:07 AM

woOOH! thanks for sharing =]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _/ O4 I/ g2 ~- L8 V1 F% a, x. }: I
i'm taking the recipe for takoyaki and egg on rice.

作者: josephinelaw 時間: 2008-6-19 11:23 AM 標題: 回復 #5 rain_ 的帖子

thank for sharing

作者: 大黄菊 時間: 2008-7-29 10:36 PM

that's all

only few recipe also can get 精华

公仔箱論壇% r- h5 F p' i

let me try to get some recipe.. see can get promote or not

作者: kingbw88 時間: 2008-8-1 10:39 PM 標題: 回應 rain_ 第 1 篇文章

thanks for sharing

作者: kingbw88 時間: 2008-8-1 10:40 PM 標題: 回應 rain_ 第 1 篇文章

thanks for sharing

作者: iloveamani 時間: 2008-9-13 06:59 PM

正正~~流曬口水啦

作者: itsuki_cwt 時間: 2008-10-18 06:30 PM

谢谢楼主。。% T9 W- h' F8 z4 W) j6 W$ H
好像都好好吃。。

辛苦咯

作者: rjtom 時間: 2009-2-9 10:43 AM

谢谢楼主的分享

作者: 笑三笑 時間: 2009-2-25 05:50 PM

thankyou

作者: hippy_123 時間: 2009-4-13 08:39 AM

thanks

作者: hippy_123 時間: 2009-5-24 09:38 AM

thanks for your hard work.

作者: 01034 時間: 2009-5-26 08:14 PM

我都見過十蚊店有架~不過驚會溶tim~唔知好唔好食呢?

作者: wenJ 時間: 2009-6-22 06:52 PM

有沒有日式蒸蛋的recipe啊?

作者: tung723 時間: 2009-7-15 01:55 PM

thanks for sharing

作者: rianz 時間: 2009-8-9 05:33 PM

材鱼好吃

作者: Kutin 時間: 2009-12-19 07:03 AM

looks so good i want some now

作者: 孤單0813 時間: 2010-2-2 11:06 AM

thank you for sharing

作者: cvan 時間: 2010-2-11 04:09 AM

thanks for sharing your recipe!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M, @: L: B0 |- @2 `
always want to know how to make 章魚燒, your recipe look easy, and the photo is great!

作者: kentucka2005 時間: 2010-3-17 05:43 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: joeybibi 時間: 2010-3-26 01:41 AM

諗起都覺得好食呀! Thanks for share !

作者: hippy_123 時間: 2010-4-18 01:49 PM

非常豐盛的一餐，謝謝！

作者: ronghua80 時間: 2010-4-27 09:59 PM

謝謝分享！！！3Q ！！！

作者: joeybibi 時間: 2010-6-20 04:57 AM

thank you thank you

作者: joeybibi 時間: 2010-7-19 09:53 AM

I like japanese good, yummy and simple, thx for share, pls post more japanese soup meun

作者: 13660295674 時間: 2010-7-26 01:51 AM

Thank you very much, Great work ...

作者: fatgor 時間: 2011-3-18 02:59 PM

thx you

作者: wongau 時間: 2011-4-11 06:03 PM

yummy ,thx a lot

作者: william-alpha 時間: 2011-5-26 01:03 AM

1# rain_ good///////////////////

作者: tony112233 時間: 2011-8-6 02:16 AM

Thank you

作者: discobus 時間: 2011-8-19 11:06 PM

thanksssssss

作者: discobus 時間: 2011-8-19 11:07 PM

thanksssssss

作者: discobus 時間: 2011-8-19 11:08 PM

thankssssss

作者: fatgor 時間: 2011-8-27 02:34 PM

thx you

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