標題: [中式食譜] 三冬蝦子鳳翼 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-4 05:37 AM     標題: 三冬蝦子鳳翼

【材料】
) y, c3 `" I9 q4 W7 ^( vtvb now,tvbnow,bttvb雞中翼十二隻
/ n/ U! w3 S) {4 U5 r5 P6 i: V$ rtvb now,tvbnow,bttvb罐頭冬芛肉一百六十克(切件)tvb now,tvbnow,bttvb: K" p9 J: Q& n) U9 q$ Q( c2 p
冬菜一湯匙(浸水)
2 q  W; Z0 g: O6 g6 a) E  ^, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菰八隻(浸軟、切件)
9 N1 H) j  I3 X- d+ D蝦子二茶匙(炒香)
7 v4 i& j6 O+ b) M$ x* Mos.tvboxnow.com蒜頭三粒(切片、煎香)
. h% V# l# W+ Q0 h* q乾蔥頭三粒(切片、煎香)7 j$ |9 E$ ~8 l2 `6 |# s2 g
生薑六片(煎香)
  l2 K" q+ v6 o6 ?$ Atvb now,tvbnow,bttvb
# Q) [% J7 u# U6 l! O5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃料】
* T- {6 Z/ J' y2 ]3 h* b/ uos.tvboxnow.com生抽半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b6 s! F7 C  G  f
粟粉一茶匙* H* I  }! }! b8 ~
雞粉半茶匙5 c) B# Y* T: R
黃糖半茶匙
- a8 o5 G7 Y) o2 O  y0 o3 f5 G生油一湯匙
! z5 g9 y9 a3 G, \8 tos.tvboxnow.com麻油三分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 C  c  _+ y8 N3 X
胡椒粉四分一茶匙
7 L9 A* G1 D5 v' \/ k
5 w& ?2 N! d4 h3 m- O6 A0 A【汁料】; B6 y: n! l0 u( ~  a* G
清雞湯一杯半; M& z2 s3 Z& j1 b! v. e4 K
蠔油一湯匙: O* t+ _+ e# N6 v# }; A, ]% a
生油一茶匙os.tvboxnow.com- _, N* u! \( l4 T8 N
黃糖半茶匙$ T* H3 Z  S6 }" i
麻油三分一茶匙1 b$ l9 f# c' D: m3 [
胡椒粉四分一茶匙公仔箱論壇4 @; \$ a8 Q: ^

% b/ ^; ~6 M1 N; W$ c公仔箱論壇【做法】& S9 D, }- L; A5 W
(一)雞中翼洗淨抹水份，與醃料拌勻二十五分鐘，每隻雞翼撲上薄薄的粟粉，落鑊泡油至金黃，取出瀝乾油份，待用。
' ^% c' h) t: P. I+ n2 O% kos.tvboxnow.com(二)倒賸一湯匙油在鑊，爆炒冬芛及冬菰，加入冬菜炒至乾身，落蒜片、乾蔥片、薑片及炒香的蝦子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @) R5 A; ^7 T) O! s. X9 M9 _( F% k
(三)將雞中翼回鑊，灒酒。, _% N7 `- @& l3 E2 t
(四)落汁料煮滾，用慢火燜十五分鐘，至所有材料腍滑，用粟粉水埋獻，落一茶匙生油，撒上蔥段兜勻，即成。

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