標題: [西式食譜] 八爪魚沙律塔 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-5-20 06:23 AM     標題: 八爪魚沙律塔

材料/ i+ L" a# o$ e7 A' j1 q+ l( h) w
熟八爪魚 150克、橙（切粒）/菠蘿（切粒）各 150克、橄欖醬 1 1/2湯匙、薑絲 1/2湯匙、橄欖油 1湯匙、黑胡椒少許、小青瓜（切片） 1條tvb now,tvbnow,bttvb' I# x) U+ ~+ Z8 Z
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1.八爪魚切小粒，加黑胡椒和橄欖油拌勻備用。橄欖醬加入薑絲混合好。
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2.碟中鋪上青瓜片，放上金屬圓環模。tvb now,tvbnow,bttvb/ m. i8 j6 z& m" k

# N& u- b$ B, n! m* c9 `$ ~5 w) C6 H3.在模中加橙粒，用匙羮壓平，再放入八爪魚粒，塗上薄薄一層橄欖醬。+ o+ f8 @3 l& z0 _7 B
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4.在橄欖醬上放菠蘿粒，分別再鋪上一層橄欖醬、八爪魚，脫模即成。
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貼士
& z0 @+ j7 _# `( b# q' l在圓模中加入每一層材料時，用匙羮輕輕壓平，可以將沙律塔定型。
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