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標題: [西式食譜] 牛油果豬排 [打印本頁]

作者: rain_    時間: 2007-9-3 06:31 AM     標題: 牛油果豬排

材料 無骨豬排(切成一吋厚) 4片
2 M& h- t, d7 ?$ T/ @) VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加州牛油果(去皮切粒) 1.5個
$ o+ I4 C, R2 n" G. _7 `7 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭(切末)      2片
8 B* s$ `2 i* Y紅辣椒碎        少許
! b3 j) h( ~- h+ Y清雞湯         3/4杯 os.tvboxnow.com% j' h/ c- @+ A
醬油          1湯匙 7 T8 c- B8 _' t7 b5 |" H9 t5 ?

) ]0 \* r0 V* F8 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com, L, B0 L; ?, K- s: p( w, a
公仔箱論壇8 Q+ R' ~. A: h. l# g+ a% v- l
做法
4 p- |6 e  X' n( p% {) H4 etvb now,tvbnow,bttvb1.將一個牛油果搓成果蓉,餘下半個備用。
- ]$ n6 ^5 p6 Q. G4 o5 X" ptvb now,tvbnow,bttvb2.將紅辣切粒、蒜頭切末。
% G. K/ ^8 J. b. g$ b3.燒熱一湯匙油,用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘,加入雞湯、醬油,轉細火煮三分鐘,再將牛油果蓉逐漸加入鍋中,邊煮邊攪動,再煮五分鐘至汁液濃稠,加入少敨鹽與胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb$ \- w% s0 ^3 `8 y4 V( w2 d
4.豬排灑上少敨鹽,放入平底鑊煎至兩面金黃色,肉熟後放在溫熱的碟上,牛油果醬汁用小火加熱,淋在豬排上。
作者: jessy8088    時間: 2007-9-3 10:22 PM

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