標題: [中式食譜] 冬瓜豬腱煲螺頭湯 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-3 06:16 AM     標題: 冬瓜豬腱煲螺頭湯

冬瓜豬腱煲螺頭湯公仔箱論壇! }1 C4 N7 v4 p1 s

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( Q$ Z/ ~) X: V4 l* m, O. ~+ r7 n% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】tvb now,tvbnow,bttvb- L( a% p3 E/ o* ^
螺頭二百克tvb now,tvbnow,bttvb' c3 ?# e' u" U/ p  K+ u7 b
冬瓜三百克os.tvboxnow.com7 A: a! T1 Y+ O' j
薏米二十克
: S' q5 |9 B# f$ t1 w- w; ctvb now,tvbnow,bttvb陳皮四分一個# N5 A  }+ c+ R( b7 ~7 v
豬腱四百八十克
2 s2 S- L; y; W3 [( b6 f& q生薑六片
6 e0 L8 l" k! F; n& R, e% _4 p" L) s4 r青蔥三條(切段)) r) N) R  C7 ~
幼鹽一茶匙os.tvboxnow.com1 o# M/ A8 h& p7 D$ Y
胡椒粉四分一茶匙os.tvboxnow.com' T& Q8 m6 n3 \; Y
清水十五碗tvb now,tvbnow,bttvb! G$ w5 z9 G# z0 t- c" i3 P
　  
! s! G' E* A7 V/ @" @6 m7 ]【做法】tvb now,tvbnow,bttvb" W* \$ d! ]  e7 U' K
(一)冬瓜切件，薏米以溫水洗淨，待用。螺頭去內臟。
  J- `% a. K( s5 J" Mos.tvboxnow.com(二)用加入一塊薑、蔥的滾水，把螺頭連豬腱飛水。0 Q8 F. }" n9 C& r
(三)煲滾十五碗水及陳皮，收慢火，把材料（冬瓜除外）放入煲二小時三十分。os.tvboxnow.com- h4 E  C, L% I5 F! Z3 X
(四)再加冬瓜煲個半小時，臨食時用大火煲十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, C, o; S' D* X+ |# }
(五)以適量的幼鹽及胡椒粉調味，即可供飲用。

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