標題:
[中式食譜]
韭菜花炒甜不辣
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-13 06:26 AM
標題:
韭菜花炒甜不辣
材料
+ S; J- L* P1 V/ |
韭菜花（切段留花） 300克、冬菇（浸軟切絲） 2朵、紅辣椒（去籽切絲） 1個、葱（切段） 2棵、甜不辣（魚餅） 4片、乾金鈎蝦米 8粒、蒜茸 1茶匙
% b' V" a9 K" u! U, H5 V" r/ |
9 h; o8 I/ m9 Q' e+ y$ d- e
調味料
4 q; O3 L- d* x6 b j. F/ L
雞湯 1湯匙、鹽/糖各 1/8茶匙、生抽半茶匙
8 ~, m6 w) g7 i. W1 A' Fos.tvboxnow.com
- p2 X2 X1 ^5 W- r! w6 w: D
8 s( g n, b: t) y+ p8 M
做法
$ a; R$ C" q3 g% l$ ] Los.tvboxnow.com
1.用熱水沾濕刀，將甜不辣上下片開，再切成寬條狀備用。
tvb now,tvbnow,bttvb( l2 x+ m, \4 W0 p# O
% \! j; L8 j. R; J, X" F% Q
2.蝦米用清水浸 10分鐘至軟，水留用。
% c' u9 }' g7 p: b# ?4 z) h+ K
5 z D# r* J6 B, V/ dtvb now,tvbnow,bttvb
3.開中火，燒熱鑊落油，放入蝦米、韭菜莖段、甜不辣炒勻，再加入韭菜花段、蒜茸、雞湯、浸蝦米水、紅辣椒、冬菇絲炒勻。
1 u/ L0 t8 M, b0 _, p3 H) v; los.tvboxnow.com
5 _# k. k$ B- f2 ?6 a+ W h: g公仔箱論壇
4.最後加入鹽、糖、生抽、葱，快炒 2分鐘即可。
4 g0 o/ E% r2 P Q9 z
tvb now,tvbnow,bttvb5 n4 S0 j4 U+ K% E" l
" E: B/ B' l' R4 \! H. s
貼士
, ?; u, i |) D1 ?公仔箱論壇
切甜不辣時可能會黏刀，先用熱水沾濕刀，就會較容易切開。
/ |" l" C) Q" x, jos.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
