標題:
[中式食譜]
上海特色菜——茄汁蘆筍
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作者:
rain_
時間:
2007-8-30 12:17 PM
標題:
上海特色菜——茄汁蘆筍
原料:
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蘆筍,番茄醬,鹽、白糖、味精。
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做法:
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蘆筍洗淨,斜刀切段,鍋放油燒熱,放番茄醬煸炒,待起色後下蘆筍,再加鮮湯、鹽、白糖、味精,加蓋略燒後,用澱粉勾芡,淋上香油少許即成。
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特點:
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鹵汁酸甜,嫩而清鮮。
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