標題:
[西式食譜]
睦州黃沙蜆海鮮湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-4 06:24 AM
標題:
睦州黃沙蜆海鮮湯
材料
5 ^+ V; }. T2 I( `& T3 otvb now,tvbnow,bttvb
海蝦（去頭去腳） 250克、黃沙蜆肉 100克、板鴨（斬件） 1/4隻、杞子（浸軟） 6粒、芫荽葉 6片、牛油 15克、雞湯（煮熱） 1公升、生油少許
( X+ v1 P$ Y& x( c& Z$ K
6 l. V) M7 e* a1 U
調味料
os.tvboxnow.com2 E. ]$ G9 B4 \6 t* c
鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb1 A4 u- t5 O7 }8 U0 F
+ @6 S/ G, N5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 w- Y6 \3 h' D/ V$ s8 @
做法
tvb now,tvbnow,bttvb* H0 _ t, J! S O/ E. e
1.預熱焗爐至 160℃，放入板鴨焗 10分鐘備用。
公仔箱論壇2 d( m t& J- f1 c
7 s' M/ u6 ?+ ~3 {6 e
2.開大火，燒熱鑊落生油和牛油，放入鮮蝦爆香，用鑊鏟壓碎，轉細火炒香。
% A; n5 r* c" J8 @: l) Dtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m5 I. ~/ N3 s' e" s: {1 K
3.接着轉大火，分數次加入雞湯，煮滾至收乾一半汁料，隔去蝦。
tvb now,tvbnow,bttvb' d9 W7 ?4 ]5 R! e+ c$ D! ~ a
5 B# R/ a7 ?' e. {) ^" _公仔箱論壇
4.開大火，湯中加入板鴨件、黃沙蜆肉、杞子、調味料，煮 2分鐘熄火，上碟後加芫荽葉即可。
公仔箱論壇) r N! b( w. `) f) T
$ I4 W) K7 o' l# `
) T5 ]- E: E" @) b. T+ ~& U! eos.tvboxnow.com
貼士
1 |3 c% U4 A. U2 dos.tvboxnow.com
板鴨放入焗爐先焗，可去除油膩感和更突出板鴨香味。
* q( L& ]2 r/ E g+ t/ ?tvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
