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標題: [食肆地點] High茶王 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-4-27 08:10 AM 標題: High茶王

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與能記燒鵝飯店數步之隔的鄭記士多，老闆鄭汝雄是個創意十足的潮州人，別人賣十元一杯奶茶，經他重新包裝後升價近七倍。有人說他是個瘋子，但憑着恍如滔滔江水源源不絕的奶茶理論，吸引了名人蔡瀾在其專欄介紹，後來更奪得「金茶王大賽」季軍而聲名大噪。他的奶茶是否天下無敵難有定論，但巧妙地將祖屋由士多打造成品味生活的品茶專門店，大廳放着高音甜低音準的舊式真空管Hi-Fi，並有專用奶茶車在席前泡茶溝奶，奶茶標價68元，咖啡賣128元，現在每逢假日小店總會擠滿慕名而來的客人。
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不賣秘方拒商業化
藝術家脾氣十足的鄭汝雄笑言將士多改為奶茶店，純為興趣，早年曾有個馬來西亞的生意人找他合作，將奶茶秘方出售，但他還是不想將奶茶的味道變得商業化，寧願保留一份慢工細作的味道，支持着他的興趣除了另有正職幫補收入外，祖屋亦沒有租金壓力，才能延續他的奶茶夢。

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