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標題: [食肆地點] 抗通脹美食 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-4-27 08:09 AM 標題: 抗通脹美食

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香港通脹嚴重，下午茶一碗車仔麵也要三十多元，想吃個焗豬扒飯加飲品，竟盛惠五十大元。其實只須花點時間，不難找出平價美食。今天就讓小記帶大家一嘗特大Pizza及超長豬仔骨等美式食品，齊齊以最抵價吃個痛快！
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多次經過禮頓道新開的薄餅店Slices Pizzeria，首先攫住我目光的，都是那位外表陽光的年輕老闆Ricky。小店只有少量座位及企位，擺明車馬走外賣店路綫，但每到午飯時間，大班OL及學生便會將這小小的店子逼得水泄不通。吸引他們的不只是親切的老闆，還有這裏一個個惹味又特大的美式Pizza。

Ricky在加拿大長大、英國讀書，回流返港後，每天無不懷念由細食到大的美式薄餅，既大個配料又特多，很多時他跟朋友們吃Pizza當午餐，一人一塊加罐可樂，簡便快捷，味道卻濃香出色。Ricky說：「香港很少地方可以吃到美式Pizza，大家都只認識Pizza Hut，他們最大薄餅只有十二吋，而且批底不是厚就是硬，完全不是我心目中的味道。」於是他一手打造出Slices Pizzeria，以美式Size加上意大利元素，做出來的薄餅底薄餡多。最細的Pizza已經有十四吋，最大的則是二十二吋，每個由$200起，也可以逐件買，每件$25起，一件已夠一餐飽足。「我們將批底做得較薄，吃落不易感到飽滯。烤爐也是特別從美國訂回來，最高達三百度高溫，比一般烤爐為高，可以在幾分鐘內將薄餅焗香。」小記親試，批底薄得來不會過硬，微脆卻帶點鬆軟，口感非常獨特。店內約有十多款口味薄餅，也有蒜蓉包、餡餅等供應，當中以Hawaiian、Sausage and Mushroom及4 Cheese幾款Pizza最為人氣，全部在開放式廚房製作。不只是批底，他們的意式肉腸、炒雜菌、醬汁等，也是自家製作。現在更推出學生優惠，以及買Pizza送Yogurt等，如此抵食，難怪每天都人頭湧湧。

在舊區新蒲崗，最近新開一家美國扒房，每道菜式都造成特大Size，菜式上桌，未吃先帶來驚喜。這家Houston開業只有三個多月，由店門到內裏裝潢，無不滲透出歐美色彩。老闆霍先生在麗晶酒店出身，眼見市面抵食大碟的西餐不多，於是他便開店專攻美式食品，全部以大大件作招徠。主打作是燒美國豬仔骨，同類餐廳一客平均收費二百元，他們一份只賣$168，足足有十二支骨、十八吋長，採用美國入口豬骨，先以香草醃過再塗上特製BBQ醬，焗製一個半小時，肉質香軟，甜中帶點煙燻焦香。如果人少怕吃不完，也可點半份，已足夠二人品嘗。這道菜式製作需時，所以每日只供應五份，老闆說：「街坊們都很『識貨』，自開店起這道菜幾乎每日沽清，所以最好先來電預訂。」
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不止是招牌豬仔骨，餐廳其他食品同樣分量驚人。如烤美國安格斯肉眼扒，足十二安士重，並以大量洋葱圈及焗薯伴碟。另一道燴羊膝，選用較貴的澳洲貨，以香料醬汁燴煮大半天，羶味少而且入口鬆軟。這些主菜的價錢由$168起，已包沙律、餐湯、甜品、咖啡或茶，吃得人捧腹離開。套餐另加$25，更可點選原價五十多元的小食一份，當中最受歡迎的是美式焗薯皮，與其稱之為「薯皮」，叫它「焗薯」更貼切，因為每塊均有三分一個美國薯仔的分量，加點煙肉及芝士焗香，伴酸忌廉吃更滋味。在百物騰貴的香港，老闆是如何堅守價廉物美的呢？「這就是我選這區開店的原因，新蒲崗鋪租便宜，加上同區競爭不大，生意比旺角、銅鑼灣等地易做得多，我但求少賺一點，也想多些街坊前來幫襯。」這裏還有來自意大利、澳洲及智利的紅白酒供應，跟餐一杯只需$35，花費不多，便能飲飽食醉。

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