標題:
[西式食譜]
法式洋蔥湯
[打印本頁]
作者:
rain_
時間:
2007-8-27 08:58 AM
標題:
法式洋蔥湯
法式洋蔥湯
8 S: l# R9 _! v; Los.tvboxnow.com
公仔箱論壇# c* }5 m% j* u4 k \1 H
, a8 C) `7 \, r. s% r: b
法式洋蔥湯(六人份量)
) X+ N8 Z, v# r; M9 r$ Y0 y
4 H% t! M/ r) R( n) gos.tvboxnow.com
用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐
: R, ^4 H% Y- L% F7 uos.tvboxnow.com
烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)
4 h# W0 F7 V3 Gtvb now,tvbnow,bttvb
; H; A* M8 n9 X% F6 U. l7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。
. b, E8 k6 F8 s: d1 l# a% i
7 }" m) G5 e- s! y( V
2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。
& J% m5 \7 b( n公仔箱論壇
: v# |. W2 m6 D3 ~tvb now,tvbnow,bttvb
3. 加熱到湯滾，持續攪拌。
7 y! e/ q0 |1 x3 H
- @& g8 `: S1 `4 o6 g( `os.tvboxnow.com
4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。
公仔箱論壇* K) F8 q1 d I' J5 r2 P
7 C( S$ M/ f' L8 y. b+ u0 xtvb now,tvbnow,bttvb
5. 將火關小，慢煮五分鐘。
$ @0 A/ e/ ~$ e+ ~# v# P& H7 ~6 @
公仔箱論壇, y" ~# w: M% z( u
6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)
, h+ N. G7 g, S8 `4 J( d. ]0 c
公仔箱論壇, B9 L \0 m* s+ P* p9 M
7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。
: N7 w8 ?8 ]- X/ G: w5 M& f2 J7 h
2 v( r$ B/ u/ V! z5 D
8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。
6 c: p: X4 p6 f) @8 r
- a4 t, t3 B& m; d" mos.tvboxnow.com
9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)
% ^* L3 g. k- X/ i( Q公仔箱論壇
0 u( z0 l a" H1 Q/ G
10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。
作者:
chestnut
時間:
2007-8-27 10:19 AM
i like 'onion soup'.....thank you for sharing the receipt!!!!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
