標題:
[中式食譜]
日式咖哩吉列豬扒
[打印本頁]
作者:
rain_
時間:
2007-8-27 08:52 AM
標題:
日式咖哩吉列豬扒
日式咖哩吉列豬扒
, E3 b$ _; S! W7 L
% {; C8 }, a4 ?$ a
+ Y5 Q9 U v0 ]. W) b! Z) n0 n; S公仔箱論壇
材料:
7 E$ y- `9 h# Z! v% Stvb now,tvbnow,bttvb
去骨豬扒2件
4 k3 @6 S6 B' r$ W' g _# W7 {
咖哩磚2粒
" A* W% i5 Y1 h( F I, U8 yos.tvboxnow.com
紅蘿蔔半個
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v& w# N4 J. Y# ~& ~' ]5 ]0 Q
薯仔半個
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J) C" x& j" O- ]5 S/ f( D
雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開)
/ ~4 `( ?" _) k5 K; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
麵麭糠適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p" s/ u+ a; v- ?
咖哩汁製法:
& p! X0 P9 `7 ~7 `; F. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C3 @4 x* {* u3 T; Q
3 C6 W9 [1 z* F- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
製法:
公仔箱論壇4 v: |0 {& Y7 R; w- a
豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.
! c. r7 h5 [; Y* ]( N5 z) Q
os.tvboxnow.com9 }* H# z$ }/ x9 \4 i6 _
提示:
公仔箱論壇1 V8 H2 T6 a) L3 G& c# S& C
炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.
os.tvboxnow.com- ^; E1 _+ W1 |7 E3 H- e1 I$ h+ s
咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.
- j+ v* e9 [' U; d/ Ptvb now,tvbnow,bttvb
除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食.
作者:
chestnut
時間:
2007-8-27 10:23 AM
i love 'tonkatsu'......thank you for sharing this receipt!!!
作者:
rain_
時間:
2007-8-29 11:44 AM
式下，好食嘎
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
