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標題: [中式食譜] 蟹粉小籠包 [打印本頁]

作者: gemini338 時間: 2007-8-26 08:19 PM 標題: 蟹粉小籠包

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S1 R: C( J$ W6 A5 ]; A1 q# n  t; i
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蟹粉             2兩半
碎豬肉          4兩
豬皮凍          2兩os.tvboxnow.com. |8 V( E+ g/ o* H; D6 u: p
蔥薑             半兩- S1 K$ O4 G, m2 Q+ e' ?
麵粉(高筋中筋)    4兩
黃酒             1湯匙
公仔箱論壇8 K; R! N  K, c4 p& w
5 m1 X( L+ G9 x* R+ W2 h
做法：
公仔箱論壇  x4 H) `& O! i3 a
1大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。   p' I/ r. D4 y' X- i5 Q+ f( G
2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E' Y( w. }! a$ h3 J& ^
3麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄) 9 {6 Z9 {: a8 {9 W; a& g
4蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。公仔箱論壇: s" t3 `/ I. f; f/ n+ }
5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。3 _" Q( J1 p2 Y) q8 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R3 I' G5 T/ i* u1 Y7 c6 _5 \
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ]

作者: carmen_girl 時間: 2007-8-27 04:03 AM

yummy yummy thank you gemini. 不过用猪皮好似....肥咗d wor,可以用其他代替吗?

作者: tonyyyf 時間: 2008-7-9 08:12 PM

thank you very much

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