標題: [西式食譜] 酥皮蛋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-4-22 06:29 AM     標題: 酥皮蛋

材料
7 p9 I# o6 }7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮 1塊、蓮蓉 125克、加州提子乾 170克、食物色素（綠、黃、紅、橙）各少許、麪粉/蛋漿各適量, q: J& R6 r& B* W) F
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1.將 150克加州提子乾加入蓮蓉搓勻成餡料。
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2.砧板上撒上麪粉，放上酥皮，再撒上麪粉，切出 4個橢圓蛋形的酥皮。
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3.將適量的餡料放在一塊酥皮，蓋上另一酥皮，掃上蛋漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F( ?% p0 \. f

- T  A; [4 c( a& ?  }8 J: r4.酥皮上以食物色素畫上花紋圖案。os.tvboxnow.com$ y4 j' c$ R8 ~

3 A; d$ J& s% Z9 k) N. {, L5.將酥皮放入預熱至 180℃焗爐中，焗 10-12分鐘，取後後撒上餘下的提子乾即成。
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: ^) T+ o7 i: k. U$ f貼士
- i1 O  N2 |2 d9 w! @os.tvboxnow.com復活蛋顏色要色彩繽紛，不要用太深色食物色素，否則焗出來效果不理想。 公仔箱論壇7 j7 I- ], |  X( F

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