標題:
[西式食譜]
提子肉丸球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-4-22 06:28 AM
標題:
提子肉丸球
材料
S& H; N8 E+ T公仔箱論壇
牛肉碎/豬肉碎各 140克、洋葱粒 60克、蒜茸 2茶匙、奶 150毫升、薯茸 250克、蛋 2隻、番荽碎 3湯匙、鹽/胡椒粉各 1湯匙、粟粉 2湯匙、加州提子乾 250克
) l( |3 U0 r$ j$ {
5 ]. q. l/ `, l" s
汁料
3 n; a8 b) d: p
雞湯/奶各 80毫升、水 125毫升、牛油 35克、老抽 2茶匙、麪粉 3湯匙
os.tvboxnow.com8 y3 w+ ^& x4 W$ A" h9 T5 N2 N
7 N2 B" H E( j# {' x
6 o6 \# t8 h+ j' {1 _/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
3 [! t+ X+ m, l+ n* P. q# `3 B' S! V$ a
1.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱粒、 1茶匙鹽炒至軟身，盛起攤凉。
- }% L# \. x# W& g: H+ i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n t6 t. F6 z" R% F0 h
2.豬肉碎、牛肉碎、蛋、蒜茸、番荽碎、提子乾、餘下的鹽、粟粉、薯茸、胡椒粉、奶及洋葱拌勻成肉料。
) h9 R9 f* l5 o* t( Nos.tvboxnow.com
# E4 t- y. N' |% Atvb now,tvbnow,bttvb
3.將肉料用匙羮舀成蛋形。
5 p5 O F* Y: i# A
9 U( o: l0 R' P& ~6 bos.tvboxnow.com
4.開中火落油起鑊，將肉丸煎至金黃及全熟盛起備用。
7 w1 w* Z: ~* x. p
+ f. a$ h' F9 o& t& R$ Z
5.開細火以白鑊將牛油煮溶，下麪粉、雞湯煮勻，再倒入奶、水、老抽慢慢煮至稠身。
os.tvboxnow.com u) I) e/ q" [& d7 g
" `- e9 e( R4 j1 t公仔箱論壇
6.將肉丸上碟，以汁料畫成免耳朵即成。
/ d% t: V1 p% t
! _' W) N7 B, t, ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X1 d5 c. k D0 S" }3 g* L0 U* q
貼士
, T: }% S! n3 n' d' \os.tvboxnow.com
煎肉丸時怕表面燶，但入面未熟，可以在煎時加 4杯熱水，冚蓋煮 5分鐘便可。
& d. ]1 n- f- A
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
