標題:
[食肆地點]
SoHo秘密花園歎意美菜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-4-20 08:14 AM
標題:
SoHo秘密花園歎意美菜
蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。
- D. [5 p2 R8 Cos.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb' o- N- c5 z1 ]0 ^
近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。
os.tvboxnow.com0 p$ Z2 ^; N! B; Y% }6 Z) f6 c
) o8 Y9 O3 W* j& B' Wtvb now,tvbnow,bttvb
主打懷舊意美菜
tvb now,tvbnow,bttvb" u- b5 R" u; B6 k# T3 W/ B% b
餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。
: d3 e' I A9 M
- G/ R1 I3 [' T$ z5 D$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。
6 p, w( ?& g, u+ I# Q: T
! I) H3 G" Z/ f: p) q: y8 }: U
另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。
% y% J# J6 W4 l5 O3 I/ ?
) x) E l& H) |6 E# w% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。
os.tvboxnow.com6 u$ h# V: f5 f. I o* ]
3 W q6 S' c+ A- b
八字鬚的小花園
/ v/ I0 a( ~. A+ O. b3 {) g5 n2 Z% Sos.tvboxnow.com
同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。
3 n M( ^( o( t. X4 [tvb now,tvbnow,bttvb
os.tvboxnow.com- h( Y1 R. q+ _" S# _. Q- U6 U
室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、
$ d+ O" U/ d8 F: ` v1 s2 u
% Y5 u: m" e$ K' x" Z& O1 O
調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @& |6 R! ~( D* y `1 p
tvb now,tvbnow,bttvb. F$ h, Y" f) n5 s9 j" `: Q2 f
整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。
3 o1 ~! `) @5 u9 H- c
5 Z6 T4 c% b! {/ e
令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。
os.tvboxnow.com! O0 Z }3 c6 e# d( a, j' R
Y- l, h6 h) t6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
試食報告
tvb now,tvbnow,bttvb$ s, D' I) ?3 [! F
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
- E: h/ a/ v) Q. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
好味指數：★★★★
) I, H. }" {, A. |
必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannoli
- ^# V" J: s& ?8 j$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
人均消費：$150
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
