標題:
[西式食譜]
土耳其釀茄子
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-4-16 06:25 AM
標題:
土耳其釀茄子
材料
$ s+ x' m0 e. `$ t+ y, Z! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
茄子 1條、洋葱粒半個、牛肉碎 80克、番茄片半個、鹽適量
5 a m" i1 G( L' u5 _
os.tvboxnow.com8 u4 @0 W5 ]/ C& `$ q% S( ^
汁料
0 j' A5 K. y% B8 Z; i) F1 ?公仔箱論壇
番茄茸 2個、水 100毫升、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙
" \. m, E2 ]# F
4 X" M5 w3 T$ e3 @9 M
調味料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o% a* Z$ h9 ?6 p& z
茄膏 1湯匙、黑胡椒/鹽各適量、乾薄荷葉半茶匙、水 2湯匙
* V' ~$ d# ]; } _! T2 h& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% @4 B. p) L* w" N6 l: C
! T: m2 h. g4 f# A$ {$ v' zos.tvboxnow.com
做法
tvb now,tvbnow,bttvb% e& F+ N: R0 I, ~" N) R, c% i
1.梅花間竹地刨去茄子皮，中間如 V字形挖開取瓤及肉，留用。茄子表面用鹽略醃。
# U. d" Z \# }! [9 v8 D6 P/ R6 l
os.tvboxnow.com2 O1 t5 U' W% }
2.鑊中加油，下原條茄子煎至表面金黃，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb9 J) s4 b! \1 F! a. l# g
os.tvboxnow.com+ r4 s4 C5 O3 V) H, L. d3 G2 P! g
3.另鑊中，下油爆香洋葱、茄子肉、牛肉碎、茄膏、黑胡椒和鹽。當肉碎轉色，加水和薄荷葉煮至鬆散，盛起。
os.tvboxnow.com# w$ I6 S6 }! L- Z9 z% \/ @
+ o5 C! l7 ~. A/ s6 m
4.茄子釀入牛肉碎、番茄片。
7 p# @/ X* L1 K
& `6 Z! Q) ~, P( |, m
5.鑊中放原條茄子，下番茄茸、水，冚蓋收中細火燜 10分鐘，當茄子軟身，加入橄欖油和鹽調味即成。
8 U: l/ `7 a7 q vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
os.tvboxnow.com+ u# }. D: V& ~3 U
挑戰後感：挖茄子時，可用小刀呈 V字形的先割開，會較容易挖籽和肉。
% C4 f9 l7 d: t. i+ d6 J, P
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
