標題: [中式食譜] 椒醬肥牛粒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-4-11 06:28 AM     標題: 椒醬肥牛粒

材料
, s) v- U+ k7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥牛肉 160克、蝦乾 15克、甘笋（切粒） 30克、毛豆仁/甜菜脯（切粒）/黃豆乾（切粒）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸/薑米各半茶匙9 f8 m. P' C2 b: e( U
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牛肉醃料
5 K, m  i; M% m/ L& J. q/ G公仔箱論壇鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉適量蔬菜調味料：鹽/糖/雞粉各半茶匙
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其他調味料os.tvboxnow.com. l6 u4 H, h' }- p) R1 A
豆瓣醬/柱侯醬各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉水適量% m+ G. Y* C8 E3 ]
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! Q  w$ J3 A7 x/ Ros.tvboxnow.com做法4 S0 R4 i# G5 H1 s2 c. q
1.將肥牛肉切粒加入糖、雞粉、鹽、生粉拌勻略醃。公仔箱論壇+ y8 f  ]7 D! g  S& m6 c2 P$ @$ @

. I5 B2 ^: i! k) i2 v* e$ I2.蝦乾用水浸軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb' `6 R9 b. _" s$ ?6 U4 }
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3.燒滾水，下少許油，下糖、鹽、雞粉，放入甘笋粒、甜菜脯、黃豆乾、毛豆仁汆水，撈起備用。os.tvboxnow.com: X) T- Q+ i2 t: h5 p
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4.開大火燒熱鑊下油，下牛肉粒煎至八成熟盛起。
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5.開中火原鑊下少許油，爆香蒜茸、薑米，下蝦乾略炒，加入紅椒、柱侯醬、豆瓣醬、所有已汆水的材料、肥牛粒回鑊，下雞粉、糖、鹽、生粉水兜勻即成。
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作者: wongau    時間: 2011-4-11 06:17 PM

what part of beef? thx a lot

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作者: 柔    時間: 2011-4-11 07:30 PM

找了好久啦，多谢分享 ！

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