標題:
[中式食譜]
椒醬肥牛粒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-4-11 06:28 AM
標題:
椒醬肥牛粒
材料
. O8 y. f0 V: T) c) ?1 j' I
肥牛肉 160克、蝦乾 15克、甘笋（切粒） 30克、毛豆仁/甜菜脯（切粒）/黃豆乾（切粒）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸/薑米各半茶匙
6 w1 @# P! J, ^
os.tvboxnow.com O. d( A/ y/ E7 l4 ]% T$ C" d
牛肉醃料
tvb now,tvbnow,bttvb7 a4 I. B6 e- q6 z) M
鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉適量蔬菜調味料：鹽/糖/雞粉各半茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K6 m& h0 T |& Z+ E5 Q
tvb now,tvbnow,bttvb: ^, j" h+ d6 R& \5 _% {$ X2 g
其他調味料
2 D: u! b: U3 los.tvboxnow.com
豆瓣醬/柱侯醬各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉水適量
H6 c$ B6 H6 [
* i# y# s" q: i' P3 ^
+ ~. Y4 K( |% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
" R; [/ o- u# q; C2 j- d
1.將肥牛肉切粒加入糖、雞粉、鹽、生粉拌勻略醃。
% R: l- E! ?: d5 [- j公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb; i& ~7 I$ u) {1 S t; Z
2.蝦乾用水浸軟備用。
8 @$ }4 U8 T) T. B# F( H" k2 `tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb9 z0 L/ Y" x: D+ l) ]' z. G
3.燒滾水，下少許油，下糖、鹽、雞粉，放入甘笋粒、甜菜脯、黃豆乾、毛豆仁汆水，撈起備用。
# z1 o) M, R2 x4 U" F1 zos.tvboxnow.com
公仔箱論壇4 g. U( d( p6 o& S- {
4.開大火燒熱鑊下油，下牛肉粒煎至八成熟盛起。
' B1 v5 W! H ~8 Z$ oos.tvboxnow.com
7 r, k/ I5 f* U- o公仔箱論壇
5.開中火原鑊下少許油，爆香蒜茸、薑米，下蝦乾略炒，加入紅椒、柱侯醬、豆瓣醬、所有已汆水的材料、肥牛粒回鑊，下雞粉、糖、鹽、生粉水兜勻即成。
公仔箱論壇9 R/ N+ y5 u6 u, V( K7 t& |
作者:
wongau
時間:
2011-4-11 06:17 PM
what part of beef? thx a lot
作者:
柔
時間:
2011-4-11 07:30 PM
找了好久啦，多谢分享 ！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
