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標題: [中式食譜] 東坡牛肋條 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-4-11 06:27 AM     標題: 東坡牛肋條

材料
- Z5 i+ `8 i* b8 Q' Y, q3 E5 H" tos.tvboxnow.com牛肋條 200克、小棠菜 2棵、白蘿蔔(切片) 45克、薑 5片、葱(切段) 2條、紅麴米 10克、紅米糟/冰糖各 20克、紅椒 1隻、香葉 4片、清湯 800毫升os.tvboxnow.com3 J3 D0 |9 F7 l9 c! `/ T$ k# S

: o! T" k9 T/ sos.tvboxnow.com牛肋條調味料4 A1 `  U. v- ~7 [, d
生抽 20毫升、雞粉 1茶匙、紹興酒 100毫升其他2 Y. z1 P3 Z( y/ ?. ~6 Z1 c
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調味料
( O0 U! q5 r8 l) v& O公仔箱論壇雞粉半茶匙、糖/鹽各少許
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做法4 R" }6 l  x  e" ~; j! M% c
1.開大火煲滾水,將牛肋條汆水,撈起。
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1 K2 M: F/ L9 u  [+ T$ c# \公仔箱論壇2.另一煲內加入清湯、冰糖、薑片、紅麴米、紅米糟、紅椒、香葉、紹興酒、葱段、牛肋條,開大火煲滾後收細火煲 30分鐘。
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3.然後下雞粉、生抽,再滾起後以細火煲 20分鐘至腍身,取出切件。
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: L9 V3 _# z& N# B% U7 o' V1 l% Ytvb now,tvbnow,bttvb4.另煲滾水,下少許油,糖、雞粉、鹽,下小棠菜撈起;再放入白蘿蔔烚 5分鐘至熟。os.tvboxnow.com9 ?1 Z' H5 q2 {: M
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5.將小棠菜、白蘿蔔伴碟,放上牛肋肉,淋上肉汁即成。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T8 P5 Q) u/ C9 P& V





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