標題:
[西式食譜]
豆醬炒花蛤
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-4-8 06:39 AM
標題:
豆醬炒花蛤
材料
l" U3 Y1 w8 d/ a
大花蛤 1公斤、油 3茶匙、紅椒碎 3隻、蒜茸/豆醬各 1茶匙、辣椒膏/蠔油各 1 1/2茶匙、糖半茶匙、金不換葉半杯、大紅椒 1隻、洋葱（切塊）半個、青椒（切塊） 1個
os.tvboxnow.com4 ]4 l( p) N! d1 @+ l1 @$ z
. b4 U% k# P% ]% B2 m公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D Z V$ I8 @9 e
做法
公仔箱論壇! _$ @8 B2 ^) P {9 L1 k# Z
1.花蛤加水浸過夜，吐淨沙。大紅椒刨絲，備用。
os.tvboxnow.com2 ^6 Y/ B, ?; q: I$ Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t4 X% T$ x9 A) L
2.平底鑊加油，燒熱，加入紅椒碎、蒜茸、青椒、洋葱、豆醬、辣椒膏爆香。
! d9 f& I& m( Dos.tvboxnow.com
" Y7 A- J5 C7 O6 I$ V' V2 A
3.轉中火，在鑊中繼續加入蠔油、糖、花蛤、金不換，加蓋煮 1分鐘後開蓋，加入大紅椒絲，再加蓋煮 2分鐘至花蛤打開即成。
" ~6 @% @) u9 R! [& p
( l2 I% @% F: {" I5 Vtvb now,tvbnow,bttvb
, g0 Y3 m' b7 {5 i% a
貼士
0 `) h' S% E& d% s: `5 D$ e1 G公仔箱論壇
平日常用到的 Sweet basil就是金不換，可以生食或炒菜用。 Holy Basil則多數用來炒菜用，炒耐些會發出更多香味。
% ?' \8 s. n' p& A; p公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
