標題:
韓式食譜 22.韓國魷魚羹
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作者:
MagicAndy
時間:
2007-8-21 07:49 AM
標題:
韓式食譜 22.韓國魷魚羹
1.泡菜味噌鍋
5 o; a" q" T7 @, s* G+ q
2.什錦冬粉鍋
公仔箱論壇, u k6 z! J' g
3.泡菜麵疙瘩
4 H/ c3 ?* W" m' r
4.百菇什錦鍋
$ O1 R) f5 X# l1 ]% ftvb now,tvbnow,bttvb
5.豬肉泡菜鍋
* @) L9 R* S) J. G7 h, d
6.燒肉泡菜鍋
, r, }* o& ^) R! Z1 ~6 Z, o0 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7.韓式鍋燒麵
( f' i$ e& T' Z8 A& k$ ios.tvboxnow.com
8.泡菜鮮魚鍋
公仔箱論壇& I! B& g, K: j/ E( ~6 m; F
9.馬鈴薯泡菜鍋
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10.韓式蔬菜豆腐鍋
公仔箱論壇* i9 v) v- _ A+ d. }- w
11.泡菜年糕鍋
; m, i4 Z% v# b
12.泡菜雞肉鍋
8 W! {2 M% i: [/ s公仔箱論壇
13.韓式人蔘雞鍋
tvb now,tvbnow,bttvb* ^/ t, K+ {* Z( y. Z. ?5 i
14.韓式牛肉鍋
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15.韓式部隊鍋
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16.綜合海鮮煎餅
$ S8 C, m h% `- ?- I9 P& @
17.韓式海鮮煎餅
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18.泡菜炒飯
# y& t! j/ J' J+ h t% K6 Rtvb now,tvbnow,bttvb
19.韓式海鮮豆腐鍋
$ \0 w& |8 r! u4 \2 u
20.韓式人蔘雞鍋
5 h( m: P4 J2 N2 c9 ?7 p3 Qos.tvboxnow.com
21.南瓜蒸糕
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22.韓國魷魚羹
* d3 J+ w# a3 Y' j; S
7 f& i2 U3 z5 ^' ]4 U8 Pos.tvboxnow.com
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【材 料】
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豬肉片 200公克
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板豆腐 1塊
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韓國泡菜 150公克
7 V& ]4 X" C, G5 v4 t( y0 n( v3 k7 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
青蔥 1根
os.tvboxnow.com) z0 h/ o1 G+ b: f4 i- G3 c
蛤蜊 5個
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丁香魚高湯 2000㏄
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【調味料】
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韓國味噌 100克
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細砂糖 1大匙
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【醃 料】
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辣椒醬 1/2茶匙
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薑泥 1茶匙
# b; h( E- @: V
米酒 1茶匙
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【做 法】
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1.將所有調味汁材料混合拌勻,均分成2等份,備用。
8 C% n4 o R4 T1 v$ \5 Z公仔箱論壇
: n7 T. r8 M5 @7 w9 G: x6 Cos.tvboxnow.com
2.取作法1中一半的份量,與豬肉片拌勻,醃漬約30分鐘備用。
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3.板豆腐、韓國泡菜切塊;青蔥洗淨,去頭切段,備用。
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4.取一鍋,放入作法2和作法3所有材料,再加入蛤蜊與丁香魚高湯,用中大火煮滾後,再加入韓國味噌及糖調味即可。
; J+ P/ _6 e# y, ^4 }
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????? MagicAndy ? 2007-9-11 06:59 AM ??
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[
本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-6 08:49 AM 編輯
]
作者:
MagicAndy
時間:
2007-8-21 07:50 AM
【材 料】
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豬肉片 30公克
: h6 T" U' J7 r9 U& [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
冬粉 50公克
公仔箱論壇/ u1 O4 C5 f4 B
南瓜 少許
! L3 g5 @+ w& q( V' Q9 \+ \
玉米筍 2根
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韓國泡菜 30公克
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麻油 少許
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洋蔥絲 少許
8 _- w j5 i. |os.tvboxnow.com
牛骨高湯 400cc
) S& |! [0 |6 _8 r" v9 E
蛤蜊 2個
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【調味料】
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辣椒醬 1/2大匙
公仔箱論壇# F3 E5 Q5 K) L1 v& o6 W5 c; j3 t- }& x
麻油 1/2大匙
9 @* R' N' y7 G, U. ktvb now,tvbnow,bttvb
蒜泥 1/4茶匙
" R7 e7 `, g" ?) t9 u: u# xos.tvboxnow.com
味醂 1大匙
" ]! @' d6 O* Ntvb now,tvbnow,bttvb
醬油 1/2茶匙
: u x/ a7 Q4 D3 i5 U$ A: ytvb now,tvbnow,bttvb
【醃 料】
6 E7 H# v, l2 c- B! M7 v" _) Oos.tvboxnow.com
薑泥 1茶匙
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米酒 1茶匙
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韓國細辣椒粉 1茶匙
0 p7 I4 C# r; Z+ q: t% oos.tvboxnow.com
醬油 1/2茶匙
公仔箱論壇% b' t* S2 X' s$ j" `9 @1 N
細砂糖 1/4茶匙
os.tvboxnow.com' X9 t$ ]3 ~, {& K
太白粉 1茶匙
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全蛋 1/2顆
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【做 法】
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1.豬肉片與混合調勻的醃料,一起拌勻醃約30分鐘,備用。
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2.冬粉泡水1小時後瀝乾備用;南瓜去皮切片;玉米筍、韓國泡菜切小塊,備用。
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3.取一鍋加熱,加少許麻油,放入洋蔥絲和作法2的豬肉片炒約2分鐘,再加入作法2的泡菜塊及所有調味料略炒。
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4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中,以中大火煮至滾後,再加入作法2的冬粉、南瓜片、玉米筍和蛤蜊續滾約3分鐘即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-8-21 09:53 AM
【材 料】
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牛肉片 80公克
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金針菇 少許
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麻油 1大匙
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牛骨高湯 1500㏄
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韓國泡菜 150公克
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蝦 3隻
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蛤蜊 3個
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鮮香菇 1朵
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麵疙瘩 150公克
5 [5 g/ z- H$ x$ W, C
【調味料】
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醬油 1茶匙
) w9 [1 M# G, H2 b& ]8 W4 g! \os.tvboxnow.com
辣椒粉 1/2茶匙
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鹽 1/2茶匙
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【醃 料】
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薑汁 1大匙
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米酒 1茶匙
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醬油 1大匙
公仔箱論壇, g! Z* E" H# P2 R% h6 i; _1 P
味醂 1大匙
/ E" U1 g5 }0 v* D9 h
太白粉 1大匙
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全蛋 1/2顆
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【做 法】
% d/ n: b2 G/ {" M8 U' Y
1.混合所有醃料調勻,與牛肉片一起拌勻,醃約30分鐘;金針菇洗淨瀝乾去頭,備用。
公仔箱論壇+ p) K. H3 K5 E; Q! [7 y
os.tvboxnow.com. r. A j, V- S8 K) Z% Q
2.取一鍋燒熱,倒入麻油,加入作法1的牛肉片,快炒約1分鐘,再加入牛骨高湯,並放入所有調味料拌勻,以中大火煮至滾沸。
公仔箱論壇: [' e+ ?. D$ S5 W, k8 J& c
4 Z4 ^& ^) Q. k) s: i5 c
3.於作法3的鍋中,續放入韓國泡菜、作法1的金針菇、蝦、蛤蜊和鮮香菇續煮,最後再加入麵疙瘩煮至滾沸即可。
作者:
carmen_girl
時間:
2007-8-22 10:46 AM
最钟意日本同韩国菜.尤其係sushi同kimchi.thank you andy:onion14:
作者:
MagicAndy
時間:
2007-8-23 07:13 AM
【材 料】
8 n9 L( K3 J* e; z4 J) A4 J. x
鮮香菇 3朵
: F/ `+ \; ~% q! F1 Z2 l+ }' y公仔箱論壇
草菇 20公克
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洋菇 20公克
5 O' d# `( N6 E* X$ @
金針菇 20公克
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柳松菇 20公克
) V8 @1 P8 ^: E2 L5 V' m# G公仔箱論壇
杏鮑菇 1個
, y* e% X$ Z$ L" G
鴻禧菇 10公克
, N9 C3 |! `$ x$ j7 e+ e. ^; MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
丁香魚高湯 1000㏄
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【調味料】
' I- U2 Z, d( F$ i. j公仔箱論壇
泡菜汁 2大匙
6 [7 p. y# J2 _1 Q
醬油 1大匙
, i3 x0 [5 Y% k4 }5 I
鹽 1/2茶匙
: a# y3 O. u$ ^4 P
細砂糖 1/2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb$ h5 `, @! d$ Q6 ?
【做 法】
2 \2 D% c: \2 `5 D9 U
1.將所有菇類食材洗淨瀝乾,備用。
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) E% Z! m: ]. c4 e6 V- W0 N$ \
2.取一鍋,放入作法1的材料,並加入丁香魚高湯,以中大火煮至滾沸,再將所有調味料調勻,一起加入鍋中拌勻調味即可
作者:
MagicAndy
時間:
2007-8-24 10:00 AM
【材 料】
" \' p, [9 H5 c& R0 X
豬五花肉片 150公克
4 L/ G; `! J' D0 l* Z7 `os.tvboxnow.com
韓式泡菜 150公克
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豆腐 1/2塊
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韭菜 2株
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香菇 2朵
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蔥 2支
1 J0 P9 s3 w9 E# i' k! T: q& _
泡菜汁 100㏄
) P& Z8 [; I2 }' L- T
水 適量
" Y' \0 d" Y6 Z公仔箱論壇
【調味料】
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A.醬油 30㏄
公仔箱論壇8 e1 @4 _' b. e5 {7 m& _/ |
米酒 15㏄
, b) {- Y) v3 G' Ntvb now,tvbnow,bttvb
糖 6公克
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韓式辣椒醬 15公克
公仔箱論壇; i( ]+ o5 n& i! C+ }+ i9 t
B.蒜泥 1/2小匙
8 X8 w& a8 {6 b公仔箱論壇
薑泥 1/2小匙
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蔥花 適量
tvb now,tvbnow,bttvb/ h( w" E! ]" Z& E7 l+ a8 i1 R
C.香油 1小匙
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白芝麻 1小匙
0 }6 \" L, S0 N6 w, A8 G$ K- Z8 g1 D
【做 法】
5 V+ @/ b3 m5 V+ H% m
1.豬五花肉片與調味料A充分拌勻,再加入調味料B拌勻,最後拌入調味料C備用。
: D8 T* C6 }- E, u! s. M公仔箱論壇
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2.韓式泡菜切適當大小的段狀;豆腐切塊;韭菜切約5公分長段;蔥切段;香菇洗淨切塊,備用。
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公仔箱論壇7 U% {1 o. e! I; v# L& ?/ l
3.取一鍋,加入適量麻油燒熱,加入作法1的豬五花肉片炒至變色時,放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。
% G6 x/ M6 x' G$ h% `2 u0 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
os.tvboxnow.com4 F) J! ~7 O# w1 M3 F6 M
4.於作法3的鍋中加入泡菜汁,再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-8-25 01:07 PM
【材 料】
os.tvboxnow.com( X0 H4 h/ P9 `0 F, U7 ^* R1 D
五花肉 250公克
; X V9 [# E: V+ ?! o- F
洋蔥 1/2個
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韓國泡菜 100公克
/ A' O P% |$ p( e公仔箱論壇
芹菜 2根
8 r) D8 A) N& `& \! q- R! g0 F公仔箱論壇
麻油 2大匙
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牛骨高湯 2000cc
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白芝麻 少許
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【調味料】
公仔箱論壇: ^' r, H( e& G
辣椒醬 1大匙
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米酒 1大匙
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味醂 2大匙
2 A; o1 a" T8 t/ _/ J4 `
醬油 1大匙
, V y1 m0 p& j. w! n: \% ?4 O6 p
薑泥 1茶匙
& @ r. _" j7 m& M4 Y0 X+ otvb now,tvbnow,bttvb
蒜泥 1茶匙
7 ~5 e. R7 { _9 q# @" ctvb now,tvbnow,bttvb
【做 法】
! Y% x L! k* L7 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.將所有調味汁材料混合拌勻,均分成2等份,備用。
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! s' i6 R( G v& etvb now,tvbnow,bttvb
2.五花肉切0.3公分片狀,加入作法1中一半的份量,一起拌勻醃漬約30分鐘。
6 a x% @! `6 i Q% a
. W0 G3 b% Z$ N' b- F公仔箱論壇
3.洋蔥去膜切絲;韓國泡菜切小塊;芹菜洗淨瀝乾切段,備用。
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r# S1 t( ?6 C0 O4 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.取一鍋加熱,倒入麻油,放入作法2的五花肉片煎至焦黃,再放入作法3的洋蔥絲炒香;續加入牛骨高湯以中大火煮至滾。
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# U0 o) ?, R' w" d4 S1 K
5.待作法4的湯滾後,加入作法3的泡菜塊和芹菜段,最後淋上作法1的剩餘調味汁調味,熄火後撒上白芝麻即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-8-27 07:02 AM
【材 料】
7 \% p# X4 I! t5 N. ^3 ztvb now,tvbnow,bttvb
豬肉片 50公克
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韓國泡菜 20公克
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蔥 1根
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黃豆芽 10公克
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蛤蜊 3個
4 ^, V4 H* k9 T5 b( e公仔箱論壇
烏龍麵 150公克
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鮮香菇 1朵
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魚板 3片
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牛骨高湯 350㏄
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蛋 1顆
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【調味料】
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鹽 1/4茶匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k: c2 e5 q2 D+ F4 b [& i
醬油 1/2茶匙
! X6 o$ |0 q! u4 w' l* G m
味醂 1茶匙
# |) |; W9 m! u' B+ \2 A7 q
米酒 1/2茶匙
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【醃 料】
* a \+ E& y% {& ^# k
薑泥 1茶匙
, p1 \7 m- [$ X# g" u/ `, O
米酒 1茶匙
* `9 h; C/ E6 E5 l% |
韓國細辣椒粉 1茶匙
; P @: ?& k# W% Pos.tvboxnow.com
醬油 1/2茶匙
8 W: ^! V! X$ [& u6 M
細砂糖 1/4茶匙
9 z$ @7 G: N" |% Y5 _" Jtvb now,tvbnow,bttvb
太白粉 1茶匙
7 V; s$ P d/ u公仔箱論壇
全蛋 1/2顆
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【做 法】
1 M/ S K: p/ l- C# mos.tvboxnow.com
1.將豬肉片與混合調勻的醃料,一起拌勻醃約30分鐘。
0 B7 }, F0 C! D5 y6 ^
公仔箱論壇8 ^0 m6 e9 e7 v! }* U" @# Q
2.韓國泡菜切小塊;蔥切段;黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾,備用。
5 _) k+ { `3 S/ M3 Q" l
; y5 |+ z b& A* K1 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.取一鍋,依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。
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公仔箱論壇5 [7 Z4 c U1 S
4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料,以中大火一起煮至滾沸後,最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-8-28 07:20 AM
【材 料】
os.tvboxnow.com% C( P- I# C! s
紅蘿蔔 50公克
1 U; x6 \# | d+ V" \公仔箱論壇
白蘿蔔 50公克
8 p7 y% M/ E2 O0 g
芹菜 3根
tvb now,tvbnow,bttvb; y& \0 \7 Z5 z/ U9 L
嫩豆腐 1塊
; j+ y2 O5 ^+ n# l: c* F
韓國泡菜 100公克
os.tvboxnow.com) d" ]0 y* z6 M
鮮魚肉片 300公克
1 b1 Q9 Q& `/ Etvb now,tvbnow,bttvb
魚板 3片
+ v2 C6 A% u" x' `
丁香魚高湯 2000㏄
- k* q i! }3 M0 n" S$ f# v( RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【調味料】
O3 @/ q, g, ^ B7 _
薑泥 1茶匙
7 e ^4 H# _8 ?os.tvboxnow.com
辣椒粉 1/4茶匙
, D$ F8 l/ a( i* X* `
麻油 1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `9 b$ ]5 y- W6 \
醬油 1大匙
0 B0 E& l1 A' O- w0 a0 M; ]0 P公仔箱論壇
【做 法】
9 j4 l( u$ d# D9 T. i/ o% g( w$ P, P
1.紅、白蘿蔔洗淨瀝乾,去皮切片;芹菜洗淨瀝乾切段;嫩豆腐、韓國泡菜切小塊備用。
Q( O/ U' v6 v: g% g r' U3 A
1 ]( `# M% K' ftvb now,tvbnow,bttvb
2.取一鍋,將作法1的所有材料放入鍋內,再放入鮮魚肉片、魚板和丁香魚高湯,以中大火煮沸。
公仔箱論壇; E8 T9 H7 }0 b, r& ^7 m
+ _- T. [2 H$ ^
3.混合所有調味料,倒入作法2的鍋中拌勻調味即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-8-29 12:38 PM
【材 料】
+ c4 W/ T3 ^# S WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
腩排 300公克
: p- {, D5 M6 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
馬鈴薯 1顆
( D o8 ]# W o" w' j2 X- N
韓國泡菜 100公克
" }% H+ @# y: Q) ~& R# o公仔箱論壇
牛骨高湯 2000㏄
os.tvboxnow.com; c% \9 g1 d1 Z7 [ p
【調味料】
?8 \1 J% C4 e" E: O
辣椒醬 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y/ \3 q/ f B" z" F8 c
辣椒粉 1/2茶匙
( X4 R0 e- W3 W4 {公仔箱論壇
薑泥 1大匙
2 o/ r$ ~" s; O, vos.tvboxnow.com
鹽 1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb2 u1 u* K4 F' K0 a& G2 B6 r
米酒 2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb4 b% V) C; y4 N) j7 q# r$ c7 K
洋蔥泥 2大匙
& \9 y1 `+ A9 S$ d
【做 法】
2 h8 r2 d2 S' r) M! E- Y; |公仔箱論壇
1.腩排切小塊,沖水約10分鐘後瀝乾,備用。
! [* |4 ?( j0 E, q J- @: q: f
0 T8 G4 E! G& }$ b1 x6 {: |# r公仔箱論壇
2.馬鈴薯洗淨,去皮切滾刀塊;韓國泡菜切小塊,備用。
) I& s; O7 A2 X
. T: B/ g( v. {* M
3.取一鍋,放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊,再倒入牛骨高湯以中大火煮開,再轉中小火燉煮約90分鐘。
" @: z: Z- \7 [/ |) U" J公仔箱論壇
os.tvboxnow.com( t# E6 b) N7 {$ p* L
4.混合所有調味汁材料,倒入作法3的鍋中拌勻調味,煮至再度滾沸即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-8-30 08:57 AM
【材 料】
公仔箱論壇 U* I. L! W* h# `: e* G) x
茼蒿 50公克
tvb now,tvbnow,bttvb* C% B: ~0 c ^6 C
大白菜 80公克
1 T i( T5 C: X2 J
南瓜 50公克
tvb now,tvbnow,bttvb. r( V8 E2 q7 k( S4 g5 n4 U9 H' p
板豆腐 1塊
2 N& q3 l: [- M% ~ M
韓國泡菜 50公克
- p* s6 u4 s. s
魚板 3片
" V4 z2 S- X& FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
丁香魚高湯 1000㏄
( ?! w; g" Q2 }, i( P. K
【調味料】
, @! m6 M' [4 ~: L+ V: ~4 r
鹽 1/2茶匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e6 V' Q+ Z3 I3 Z
味醂 1大匙
- J; u/ d/ @( N: R
【做 法】
! G) F q% X* s% z2 b
1.茼蒿和大白菜洗淨後瀝乾。
/ [' b. h% M/ f. a
$ T- ~. o) T8 ^$ P0 ]" G. Itvb now,tvbnow,bttvb
2.南瓜去皮切塊;板豆腐切塊;作法1的大白菜切小片備用。
) Z! B. O2 X0 r3 P7 `/ _2 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇/ a) L. a$ l4 L1 J T
3.取一鍋,將作法1與作法2所有材料、韓國泡菜和魚板排列放入鍋內,再放入丁香魚高湯以中火燉煮,最後再加入調味料調味即可。
作者:
sa2007
時間:
2007-8-31 02:13 AM
i love korean dishes
~ thx for sharing!!! :014:
作者:
baby0611
時間:
2007-8-31 03:50 AM
:onion14:
作者:
MagicAndy
時間:
2007-8-31 07:14 AM
【材 料】
3 ~5 T# l6 ?# R9 ~' I2 C* M
豬肉片 50公克
! U" \% P: J0 y
洋蔥 1/4顆
公仔箱論壇- F% \. _/ v1 }3 `
韭菜 10公克
7 a( q. |9 T" z5 q9 ~( O% _, J
韓國泡菜 150公克
+ |1 V1 A: I+ D! B公仔箱論壇
韓式年糕 200公克
# j: H' s0 E; s" N5 C2 T( E/ }tvb now,tvbnow,bttvb
牛骨高湯 2000㏄
公仔箱論壇5 a6 P; x& A+ Z7 H! u) J: | D) K! E
沙拉油 1大匙
" p/ b( I6 J. `2 `0 i# D
【調味料】
( k& |6 ?" P. Z5 Q1 c: l( P
辣椒醬 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W9 ^) j1 N) K1 s
醬油 1大匙
9 b5 d; n" l( ^6 E3 ^1 q
細砂糖 1茶匙
$ B4 |* S O# B$ R: Fos.tvboxnow.com
薑泥 1茶匙
% r' b) P0 ^( ^; e/ \$ L t公仔箱論壇
【做 法】
; Z, |4 c/ ?( e# c# E& }tvb now,tvbnow,bttvb
1.將所有調味汁材料混合拌勻,均分成2等份,備用。
tvb now,tvbnow,bttvb( g+ J" @7 x) w% p- a! ~* u2 t9 I2 i- p
A8 j" P- o! `: F/ d1 s2 U
2.取作法1中一半的份量,與豬肉片拌勻,醃漬約30分鐘備用。
os.tvboxnow.com+ C; n1 B6 j, }, U* _2 x: M
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z" z2 ~4 D2 E9 z
3.洋蔥去膜切絲;韭菜洗淨瀝乾切段;韓國泡菜切小塊備用。
$ O& d- m& D/ s$ ^% l/ m; Ftvb now,tvbnow,bttvb
6 H9 Y: }$ z/ f: p; f4 J公仔箱論壇
4.取一鍋燒熱,倒入沙拉油,放入作法3的洋蔥絲、泡菜塊,與作法2的豬肉片炒約1分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb& M% S6 ?" E8 X+ t$ g0 e) q
; A# }8 \6 j, {/ Z0 f0 zos.tvboxnow.com
5.於作法3的鍋中加入牛骨高湯、作法3的韭菜段和韓式年糕,再淋上作法1的剩餘調味汁,以中火煮至滾沸即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-9-1 06:58 AM
【材 料】
' m3 H) C6 [: Y4 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
去骨雞腿肉 2隻
2 M1 G4 m" S" Z( r
韓國泡菜 100公克
, w \: S" J5 |7 w
金針菇 20公克
os.tvboxnow.com: V6 @. J: J8 ~* m, x# u
黃豆芽 20公克
( o7 G- C8 i& W4 b3 V7 Uos.tvboxnow.com
南瓜 30公克
4 A9 M$ \% x' H5 dtvb now,tvbnow,bttvb
青蔥 1根
~. p; d0 @% O3 o公仔箱論壇
麻油 1大匙
os.tvboxnow.com# `4 m: n+ E C* a
牛骨高湯 2000㏄
5 u j8 {* @/ ]& z! Xtvb now,tvbnow,bttvb
【調味料】
公仔箱論壇2 } [& r8 a4 k' F
薑泥 1茶匙
' m* ]; J9 J9 L7 n
蒜泥 1茶匙
. a0 {* G# _! H# [/ }os.tvboxnow.com
辣椒粉 1茶匙
( O9 f+ v, a$ X! x. N. G8 L- HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
米酒 1大匙
$ ?* V1 {" Q7 ^/ |2 Y5 E- O公仔箱論壇
醬油 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb% a- w* ^4 d+ o% y/ [8 q3 @, o/ r# X1 a
味醂 2大匙
; O8 a8 o U( Y" a3 p! d/ Y3 d% [2 M% M- STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
辣椒醬 1大匙
% j* t( a9 X8 E/ M0 l g# Ytvb now,tvbnow,bttvb
鹽 1/4茶匙
& h) X, u1 O0 {5 t
【做 法】
4 J5 e8 _- s! Z6 U+ w8 K5 K9 V% e7 A O
1.將所有調味汁材料混合拌勻,均分成2等份,備用。
! N4 r/ f3 H/ v1 ~
公仔箱論壇: [6 d7 {) J, T! Z
2.雞腿肉去皮切小塊,與作法1中一半的份量一起拌勻,醃漬約30分鐘備用。
tvb now,tvbnow,bttvb+ t+ v1 b: z' k( Z4 S
1 {5 f `( j0 R' m# m
3.韓國泡菜切小塊;金針菇去頭洗淨瀝乾;黃豆芽洗淨瀝乾;南瓜去皮切厚片;青蔥去頭切段備用。
+ \2 p% y) q$ S$ D l
7 `8 j" E; ^' }5 Q: Q
4.取一鍋燒熱,加入麻油,放入作法2的雞腿肉塊約煎3分鐘,再放入作法2的泡菜塊炒約1分鐘。
& N" G% P' i" ?- n' O/ H/ J
% t% W( F7 e- X( k8 N
5.於作法4的鍋中加入牛骨高湯,用中大火煮至滾沸,再放入作法3的金針菇、黃豆芽、南瓜片續煮至滾,最後淋上作法1剩餘的調味汁調味,再加入作法3的蔥段配色即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-9-4 06:55 AM
【材 料】
) M# ]) o/ c( _! k; m
童子雞 1隻
9 L) Y3 B/ f T5 p; I" L3 r/ p
糯米 100公克
: m3 }* s. c8 ~# D& y
去殼栗子 6個
tvb now,tvbnow,bttvb. q. V" g0 }: f Q4 @( ~; q
紅棗 4顆
) V. t" h. H, u1 Cos.tvboxnow.com
松子 10公克
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薑泥 1/2茶匙
3 d+ Z5 o1 @$ c: D/ d+ K" r
蒜泥 1/2茶匙
公仔箱論壇( Y& m6 b, `( {4 v+ |1 [& B' T
鹽 1/2茶匙
1 o H6 j2 G5 D/ jtvb now,tvbnow,bttvb
鮮人蔘 1條
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清雞湯 600㏄
* R3 `- r8 M; ^. b$ Ftvb now,tvbnow,bttvb
蔥花 適量
% m0 y) K# ]- x% K- a' c1 wos.tvboxnow.com
竹籤 1支
5 k# I. W5 ?/ v8 D( H公仔箱論壇
【做 法】
os.tvboxnow.com8 x$ `( q$ x8 ^- l
1.童子雞洗淨去骨備用。
4 u$ l8 B9 h/ m9 H4 r/ F
! ^+ D1 q8 C5 K" p. z8 c6 eos.tvboxnow.com
2.糯米洗淨泡水2小時後,撈起瀝乾;去殼栗子泡溫水1小時,用牙籤挑出殘皮,備用。
7 [% |1 W4 g( s3 h k4 x, ?9 Qos.tvboxnow.com
8 }+ O8 s# E" e ?6 ~
3.將作法1的糯米和栗子,與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後,再加入鹽混合拌勻。
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4.將作法3混合後的餡料,塞入作法1的童子雞腔內,再塞入鮮人蔘。
) o3 U1 E# V* u) aos.tvboxnow.com
' c' ^ V+ f+ u8 j5 b$ {tvb now,tvbnow,bttvb
5.將作法4的童子雞用竹籤縫合,放入鍋內,再倒入市售的清雞湯,以小火慢燉約4小時,食用時撒上蔥花即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-9-5 07:06 AM
【材 料】
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牛肉片 250公克
& \0 L. G; r+ N7 Q
金針菇 20公克
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茼蒿 30公克
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香菇 4朵
. q. L! O* S2 H8 h: @5 b; D9 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
洋蔥 1/4個
- P# h0 b/ T* y/ q, y+ S: O. ptvb now,tvbnow,bttvb
韓式年糕 80公克
tvb now,tvbnow,bttvb1 h* X. t8 v; f- [ _9 J& K
板豆腐 1/2塊
v* Z# k0 E) T
韓國泡菜 50公克
1 P% h" |$ e3 ? Y" R6 E5 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
麻油 1大匙
公仔箱論壇8 p/ j5 `$ N/ |; h2 F" }
牛骨高湯 2000cc
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i- W0 f t( Y
【調味料】
$ v h# Y/ V! g& {$ m6 {+ e
薑泥 1/2茶匙
& Q1 E- i: A; Q; Q
蒜泥 1/2茶匙
+ ?9 A7 q+ c* @- G2 v5 j公仔箱論壇
米酒 1大匙
5 L5 t) _% O1 r! k7 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醬油 1茶匙
/ J$ t5 o+ K# P( V5 ^3 [
辣椒醬 1茶匙
+ t& a/ w( t; V5 C. d) |( `
牛骨高湯 50㏄
# q+ V( m# I# D* H. ?% e5 ~$ X6 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【醃 料】
( P! R3 G- S+ c4 m
薑汁 5大匙
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米酒 5茶匙
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醬油 5大匙
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味醂 5大匙
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太白粉 5大匙
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全蛋 2顆
5 o, N n7 q& H3 E公仔箱論壇
【做 法】
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1.混合所有醃料材料調勻,與牛肉片一起拌勻,醃約30分鐘備用。
# Q2 Z3 a9 C: P% v; x
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2.金針菇、茼蒿去根部洗淨瀝乾;香菇切成小瓣;洋蔥去膜切片;韓式年糕、板豆腐、韓國泡菜分別切成小塊,備用。
' l8 h c0 |8 A! ~$ o0 z
0 w0 h9 X5 t& E7 Utvb now,tvbnow,bttvb
3.取一鍋燒熱,放入麻油,再加入作法1的牛肉片炒約3分鐘。
1 o6 f/ A$ x2 g) e8 \/ }* p, D
$ @ ~* k o# e# E# N2 U* f; F% W公仔箱論壇
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中,用中大火煮滾,再加入作法2的所有材料一起燉煮。
# M% w7 `1 X: L+ w. b1 vos.tvboxnow.com
* o1 ^) f: t B0 F) e
5.混合所有調味汁材料,倒入作法4的鍋中拌勻調味即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-9-6 07:03 AM
【材 料】
) I+ o- T+ d& ?& x" v) X
牛肉片 60公克
; f* N5 p' s W: h% btvb now,tvbnow,bttvb
洋蔥 1/4顆
; k, X9 W$ }0 J8 A4 btvb now,tvbnow,bttvb
嫩豆腐 1塊
% h. Y* s- o( M! O: Htvb now,tvbnow,bttvb
韓國泡菜 50公克
( K: D4 m6 Y* i( rtvb now,tvbnow,bttvb
罐頭午餐肉 1/3罐
1 ^& \9 h, o: v, Z/ Mos.tvboxnow.com
熱狗腸 2根
6 z/ U! o8 |: Y, P$ h$ f, i; }
麻油 1大匙
9 h+ Y& t9 i$ B) NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛骨高湯 2000cc
% X. {8 I+ X, u0 L1 H: @3 p
韓式年糕 2根
公仔箱論壇" n9 L# `, G* L0 q8 z
韓國辣泡麵 1/2塊
2 p# ^: _) O5 r6 f3 R1 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【調味料】
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P9 \1 o. r7 @
味醂 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y# l, @, u) Y/ l% m* m
薑泥 1/2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb# j3 w! a1 y8 ]( Z
細砂糖 1/2茶匙
3 ^1 E1 D$ N- R/ g( o4 Z0 U公仔箱論壇
【醃 料】
2 O* y7 O0 D3 ?8 i公仔箱論壇
薑汁 1大匙
6 @, R# i/ ?) _# J% X: J# O# q
米酒 1茶匙
* c; C5 h2 c; a# {6 y @9 W0 T2 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醬油 1大匙
公仔箱論壇) |/ A7 {! Q0 d
味醂 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb! G& s* r+ D/ K5 F4 j
太白粉 1大匙
2 k8 B5 b2 Q; ~2 u" U% t公仔箱論壇
全蛋 1/2顆
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【做 法】
" \& a4 r' A! G+ [& F! F
1.混合所有醃料材料調勻,與牛肉片一起拌勻,醃約30分鐘備用。
2 X6 A. I( C, Y# ]公仔箱論壇
公仔箱論壇; @% S9 l+ ~' z; `6 v
2.洋蔥去膜切細絲;嫩豆腐、韓國泡菜切小塊;spam午餐肉、熱狗腸切片,備用。
1 }9 s- t6 ^+ A, Y8 v
$ a; h$ O" j6 F0 o4 Htvb now,tvbnow,bttvb
3.取一鍋燒熱,加入麻油,放入作法2的洋蔥絲略炒,再加入作法1的牛肉片快炒約1分鐘。
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' O! X: O+ N. bos.tvboxnow.com
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中,以中大火煮至滾,再加入作法2的spam午餐肉片和熱狗腸片續煮。
7 ]( r! G1 U9 Q8 r. cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 C! F* E: p. W9 T! t
5.於作法4中陸續放入作法2的韓國泡菜塊、嫩豆腐塊,並加入韓式年糕和韓國辣泡麵拌煮均勻。
# V, V8 B, ]+ |- los.tvboxnow.com
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6.最後混合所有調味汁材料,倒入作法5的鍋中拌勻調味即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-9-7 09:20 AM
【材 料】
- L7 `2 ~6 g- K5 F3 u. a b( W
高麗菜 30公克
( f3 ^ I% i* X# L, e3 l
紅蘿蔔 20公克
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F5 f% Y/ u( _6 {
蔥 1根
$ T# W; \! R& ]- Ltvb now,tvbnow,bttvb
蚵仔 20公克
os.tvboxnow.com+ f B8 ~# l3 ]" K2 ^0 x( X5 m
蝦仁 6隻
! T4 V" D9 X$ @9 ^4 G4 j. W ktvb now,tvbnow,bttvb
透抽 20公克
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沙拉油 3大匙
7 j/ [4 E1 U5 }1 h% L! v' U4 x$ w
麵糊:
tvb now,tvbnow,bttvb( `8 l7 Z* t9 _4 O) P, N( y' k
中筋麵粉 150公克
% O, V3 q( ]' l$ YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
在來米粉 30公克
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水 150㏄
8 ]7 w8 U/ A, k
【調味料】
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鹽 1/2茶匙
公仔箱論壇& q. j- O# b% X- ^, c9 {2 p1 P7 \
糖 1/4茶匙
公仔箱論壇$ j( S2 i4 m$ m+ b( x
【做 法】
0 w: ]# \5 i4 E/ w. ptvb now,tvbnow,bttvb
1.將所有麵糊材料調勻成麵糊,靜置約20分鐘備用。
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2.高麗菜、紅蘿蔔洗淨,切絲;蔥切小段,備用。
5 J' l) I" q! m8 d) D! n1 a公仔箱論壇
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3.蚵仔、蝦仁洗淨後瀝乾;透抽洗淨後切細條,備用。
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4 P# c0 q; T/ n* B( m. j6 mtvb now,tvbnow,bttvb
4.熱鍋,加入1大匙沙拉油,爆香作法2的蔥段,再放入高麗菜絲、紅蘿蔔絲、作法3的材料,及所有調味料,以大火炒約2分鐘後撈出瀝乾水分。
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5.平底鍋熱鍋,加入2大匙沙拉油,先取1/3作法1的麵糊做底,以小火煎約2分鐘至硬,再將剩餘2/3的麵糊和作法4混合,放入煎好的餅皮上,翻面微微壓扁麵餅使黏合,並不時搖動鍋子轉動麵餅,煎約4分鐘後再翻回煎至金黃即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-9-10 06:56 AM
【材 料】
# ~# P# ]" {7 @1 K- I) J1 H2 T! f
蔥 20公克
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韭菜 30公克
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花枝 30公克
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魚肉 20公克
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蚵仔 80公克
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紅辣椒 3根
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蛋 1個
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沙拉油 2大匙
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麵糊:
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中筋麵粉 80公克
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糯米粉 30公克
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水 120㏄
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鹽 1/4茶匙
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【做 法】
8 I+ R' E: f4 J" S, E. y
1.將所有麵糊材料調勻成麵糊,靜置約20分鐘備用。
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2.蔥、韭菜洗淨後切10公分小段;花枝、魚肉洗淨後切小條;紅辣椒洗淨後切絲,備用。
: K% ?/ B0 ^6 ~4 rtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb7 J+ s$ j' ]( v9 X* K' O1 S
3.平底鍋熱鍋,加入沙拉油,轉小火,將作法2的韭菜段、蔥段沾上作法1的麵糊,放入鍋內做底,再依續將花枝條、魚肉條、蚵仔沾上麵糊,平鋪放入鍋中,儘量均勻擺放並攤薄,最上方撒上紅辣椒絲。
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4.待作法3煎約4分鐘後,將蛋打散成蛋液淋於表面上,再用鍋鏟翻面煎約3分鐘,最後再翻回略煎成金黃色即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-9-11 06:59 AM
【材 料】
tvb now,tvbnow,bttvb! T" A1 m5 M+ G# }, b: x% u
蔥花 10公克
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韓國泡菜 20公克
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雞蛋 2顆
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白飯 1碗
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白芝麻 2公克
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沙拉油 20㏄
3 v/ J7 G7 l X- i# w% D4 ^$ ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【調味料】
公仔箱論壇3 \; T* E0 |$ H M% Q* g
鹽 適量
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白胡椒粉 適量
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【做 法】
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1.韓國泡菜擠乾汁,切小碎塊備用。
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2.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
公仔箱論壇! D1 E$ v/ m: ~$ l; K) _
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3.將作法2的鍋子開大火,待油溫燒至約80℃時,加入蛋液炒至略乾有香味,再加入作法1的泡菜碎翻炒,續加入白飯拌勻。
tvb now,tvbnow,bttvb8 a) y4 ~" i2 O6 x/ ~! u
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4.待作法3中的白飯炒散後,加入蔥花與調味料快速炒勻,起鍋前撒上白芝麻增味即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-9-12 07:02 AM
【材 料】
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洋蔥 30公克
os.tvboxnow.com, E2 e' M8 Q2 s
韓國泡菜 50公克
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透抽 1/2條
/ y% A6 }. Z* x" @4 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
魚肉 50公克
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花蟹 1/2隻
. V7 F/ e) M8 r9 w D H4 r$ ctvb now,tvbnow,bttvb
嫩豆腐 2盒
. r( D7 U# s- T6 S6 l6 r+ r公仔箱論壇
白蝦 4隻
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蛤蜊 4個
" e; O' c2 H7 A8 @! w' ~; z& @公仔箱論壇
蚵 30公克
公仔箱論壇1 x) |# }* L9 d4 p9 }4 G
金針菇 10公克
6 b! _2 }1 S1 Stvb now,tvbnow,bttvb
茼蒿 1把
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芝麻香油 1大匙
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高湯 2000㏄
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魚板 4片
tvb now,tvbnow,bttvb) d* K) T$ C5 C
【調味料】
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蒜泥 1/2茶匙
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辣椒醬 1茶匙
% s% g& |% d% `, t: Y
醬油 1茶匙
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味醂 2大匙
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【做 法】
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1.洋蔥去皮、切絲;韓國泡菜切小塊,備用。
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2 c+ |' u% |, Dos.tvboxnow.com
2.透抽洗淨切花,再切成適當大小;魚肉洗淨後切片;花蟹洗淨後切對半;嫩豆腐切成四方塊;白蝦、蛤蜊、蚵洗淨;金針菇、茼蒿去根部洗淨,備用。
6 E" d2 C3 S% P" [ w' m" i! o$ K& Mtvb now,tvbnow,bttvb
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3.取一鍋加熱,加入芝麻香油,放入作法1的洋蔥絲略炒,再加入韓國泡菜塊炒約2分鐘。
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4.將高湯加入作法3的鍋中,用大火煮至滾後,放入作法2的材料以及魚板,用中火煮約3分鐘。
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k, {. _) Z( d; S7 S0 g. G0 ~
5.將所有調味料混合調勻,淋至作法4的鍋中拌勻即可。
作者:
xfileus
時間:
2007-9-27 05:26 AM
Those are great recipes. Thank you very much for sharing!! I love it.:014:
作者:
MagicAndy
時間:
2007-9-29 10:51 AM
【材 料】
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童子雞 1隻
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糯米 100公克
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去殼栗子 6個
1 E3 l5 c$ t U( s, Uos.tvboxnow.com
紅棗 4顆
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松子 10公克
3 K; ^3 |6 _* k( ~
薑泥 1/2茶匙
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蒜泥 1/2茶匙
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鹽 1/2茶匙
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鮮人蔘 1條
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清雞湯 600㏄
公仔箱論壇* I3 A8 o" g0 q# k
蔥花 適量
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竹籤 1支
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【做 法】
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1.童子雞洗淨去骨備用。
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5 X4 n; i! V! l$ O+ x公仔箱論壇
2.糯米洗淨泡水2小時後,撈起瀝乾;去殼栗子泡溫水1小時,用牙籤挑出殘皮,備用。
" k8 f: x5 c% \7 Q; @% O公仔箱論壇
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3.將作法1的糯米和栗子,與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後,再加入鹽混合拌勻。
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公仔箱論壇. d, K8 S1 G$ M# C
4.將作法3混合後的餡料,塞入作法1的童子雞腔內,再塞入鮮人蔘。
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5.將作法4的童子雞用竹籤縫合,放入鍋內,再倒入市售的清雞湯,以小火慢燉約4小時,食用時撒上蔥花即可。
作者:
mingjuan88
時間:
2007-10-5 08:59 AM
標題:
回復 #21 MagicAndy 的帖子
I like fried rice, it's easy. thx for sharing!
作者:
MagicAndy
時間:
2007-10-5 12:07 PM
【材 料】
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南瓜泥 100公克
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奶水 30公克
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橄欖油 15公克
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蛋黃 1個
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二砂糖 25公克
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全蛋 175公克
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二砂糖 50公克
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低筋麵粉 75公克
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中筋麵粉 35公克
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發粉 1.5公克
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南瓜仔 50公克
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枸杞 50公克
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【做 法】
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1.將南瓜泥、奶水、橄欖油、蛋黃與二砂糖一同拌勻備用。
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2.全蛋與二砂糖隔水加熱至43℃,將蛋糊打至乳白色細泡沬狀。
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3.低筋麵粉、中筋麵粉與發粉過篩,與作法1、作法2一同拌勻。
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4.將南瓜子與枸杞洗淨,用紙巾吸乾水份,加入作法3中。
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tvb now,tvbnow,bttvb1 o) j6 J/ W* ^; U
5.將作法4裝入模型,可撒上南瓜子與枸杞作裝飾,移入蒸籠,以中小火蒸約20分鐘即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-10-6 08:48 AM
【材 料】
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泡發魷魚 1條
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香菇 3朵
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乾金針花 10公克
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金針菇 30公克
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紅蘿蔔絲 50公克
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柴魚片 8公克
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油蒜酥 10公克
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高湯 2000㏄
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香菜葉 少許
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【調味料】
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鹽 3/2小匙
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白砂糖 1小匙
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雞粉 1/2小匙
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太白粉 50公克
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水 75㏄
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辣油 少許
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【做 法】
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1.泡發魷魚洗淨,頭部切成小段,身體部分先以刀斜45度對角方向切出花紋,再切成小片狀備用。
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2.香菇洗淨泡軟後,切絲狀;金針菇去蒂後洗淨;乾金針花泡軟洗淨後去蒂;將上述材料和紅蘿蔔絲一起放入滾水中略汆燙至熟,撈起放入盛有高湯的鍋中以中大火煮至滾沸,再加入鹽、白砂糖、雞粉、柴魚片、油蒜酥及作法1的魷魚片續以中大火煮至滾沸。
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3.將太白粉和水調勻,緩緩淋入作法2中,並一邊攪拌至完全淋入,待再次滾沸後盛入碗中,趁熱撒上香菜葉並淋上辣油即可。
作者:
meteorhuang
時間:
2007-10-23 09:20 PM
超市好象没有韩国的调味料买?
作者:
jhamster
時間:
2007-10-29 05:36 PM
yummy, thx for sharing...:014: :014: :014:
作者:
pamela17
時間:
2007-10-31 08:14 AM
thank you for sharing
作者:
harugawa
時間:
2007-12-4 09:28 AM
可以教整泡菜跟韓式炒年糕嗎?
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因為我想知韓式泡菜有冇簡易版??
作者:
吉娃娃
時間:
2008-3-27 01:19 PM
还副了图,真好看啊
作者:
elyn_ng
時間:
2008-3-29 05:02 PM
见到都流晒口水。。。。。。哇。。。
作者:
can062k
時間:
2008-4-17 11:47 PM
thank you
作者:
hq100200hq
時間:
2008-5-26 12:21 AM
標題:
精彩
很精彩,就是很多原料在成都买不到,可能做出来的味道会有差别
作者:
黑色
時間:
2008-9-12 05:51 PM
嗯... 这个很有用处..
& {4 C$ @+ f! o" J* t8 F% p
呵呵~~
作者:
dede2007
時間:
2008-9-14 05:45 PM
so good for eat
作者:
chloechris1218
時間:
2008-11-25 03:37 PM
thx 4 sharing,,i love korea food..
作者:
rjtom
時間:
2009-2-9 11:24 AM
谢谢楼主的分享
作者:
vipjj222
時間:
2009-2-20 12:40 PM
標題:
sharing
Thank you so good
作者:
lulumimi
時間:
2009-8-21 06:11 AM
thanks
作者:
kentucka2004
時間:
2009-8-27 07:00 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
hsumin
時間:
2009-8-27 08:08 PM
非常實用的食譜~有空可以試著做來吃~多謝您的分享~
作者:
anna25
時間:
2009-8-28 08:05 AM
thank you for sharing
作者:
foong6246
時間:
2009-12-30 09:57 PM
thanks for sharing korea dish
作者:
kong888
時間:
2010-9-7 08:49 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
Penny80
時間:
2010-9-28 10:40 PM
Thanks for sharing, awesome recipes
作者:
silverstar
時間:
2011-1-7 12:07 PM
thank you ,they look delicious!
作者:
seagatequest
時間:
2011-3-20 06:37 AM
Thank you for the recipes. It helps for daily cooking easier.
作者:
mok3586
時間:
2011-5-10 01:20 AM
mmmmmm作法
作者:
william-alpha
時間:
2011-5-22 05:08 AM
good.................
作者:
william-alpha
時間:
2011-5-25 12:14 PM
1#
MagicAndy
gggggggooooooooo ooooooooo ddddddddddd
作者:
xcflhs
時間:
2011-5-25 03:37 PM
很好,我喜欢
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-13 04:50 PM
多谢分享~
作者:
lululand
時間:
2012-7-25 12:31 PM
thx.. can try to make 韓式人蔘雞鍋 tm
作者:
iamp1234
時間:
2012-8-29 10:57 AM
很好吃啊
作者:
guacci
時間:
2012-9-26 12:38 PM
i love 韓式部隊鍋!!
作者:
StarExplorer
時間:
2013-8-7 06:51 PM
谢谢分享,平时很少机会吃到的美食
作者:
joeybibi
時間:
2013-8-31 01:16 PM
I like it. a lot the Korea menu, Thanks for share !
作者:
T9mxth6pWe
時間:
2013-12-28 07:49 AM
標題:
through to consumption of energy.
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
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