標題: [中式食譜] 蠔皇雞粒雙冬 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-4-7 06:49 AM     標題: 蠔皇雞粒雙冬

材料tvb now,tvbnow,bttvb1 ~* J4 ^0 w9 [  s4 L* Z
冬笋（罐頭） 5両、冬菇（烚熟） 5隻、雞肉 4両、雞湯 1碗、蠔油 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙
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醃料
% W" h! ~. F% l2 _6 C; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/生粉各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& t  {- s3 r6 G3 w; d: r5 y: K
1.冬笋切塊；冬菇切半；雞肉切粒。tvb now,tvbnow,bttvb) _7 D, p7 @* C' I! X. v

1 l) W5 d: ~, f; H, ?- Oos.tvboxnow.com2.雞肉下鹽、糖和生粉略醃 10分鐘。
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% {+ _  d  u& B$ ^4 H! H4 F0 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾油下冬笋，以中火泡油約 1分鐘，讓表皮收乾，撈起備用。
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4.雞肉以細火拉油，撈起備用。
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: b: }$ [* `# v& P: U* b5.另備鑊，下雞湯、冬笋、冬菇、雞肉、蠔油、糖和雞粉，收細火燜 6分鐘至汁料收稠身即可。% Z" V/ I1 X# t4 Q: |$ v

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