標題: [中式食譜] 蠔皇雞粒雙冬 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-4-7 06:49 AM     標題: 蠔皇雞粒雙冬

材料tvb now,tvbnow,bttvb9 h) w" e. X! ?* R- \/ O: {3 a" z
冬笋（罐頭） 5両、冬菇（烚熟） 5隻、雞肉 4両、雞湯 1碗、蠔油 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙
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$ {9 r* Y8 G0 v* [! [5 Q3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
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做法
( L# M  g7 B* [5 ?) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬笋切塊；冬菇切半；雞肉切粒。7 c3 Z0 d$ C$ N% T2 ^
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2.雞肉下鹽、糖和生粉略醃 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) f8 s& j( A( R

5 d" X% z6 P7 X1 g5 u+ [tvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾油下冬笋，以中火泡油約 1分鐘，讓表皮收乾，撈起備用。
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4.雞肉以細火拉油，撈起備用。- B8 b" Z7 i4 u4 j* B! o2 [
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5.另備鑊，下雞湯、冬笋、冬菇、雞肉、蠔油、糖和雞粉，收細火燜 6分鐘至汁料收稠身即可。
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