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標題: [中式食譜] 凉拌太子竹笋 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-4-7 06:48 AM     標題: 凉拌太子竹笋

材料+ W6 M9 M, M$ E8 w0 J. U3 r) ~
太子笋(罐頭) 20條、臘肉皮(肥膏部份) 6片、葱(切段) 2條、葱頭(切碎) 2粒、雞湯 2碗、蠔油/糖/老抽各 1茶匙、麻油 2茶匙3 @# g& |% c# w, S: J% K
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做法: G/ e( Y" X7 L" t2 W+ F3 u
1.開中火,鑊中加少許油,下臘肉皮爆香,加葱和葱頭繼續爆香。os.tvboxnow.com; x! X- d8 v* k/ F9 o, U

* A; \. m& B- K, Q) @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鑊中加雞湯,下太子笋、蠔油、糖和老抽,煮滾後收細火燜煮 25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i) [8 R% m8 t3 a  E
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3.燜至醬汁收乾後,加入麻油拌勻,可熱食或凉食。
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不用臘肉,也可以改用較肥的臘鴨油。
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