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材料：茄子(1根)、红椒(半只)、青椒(半只)、葱(1根)、姜(2片)、熟白芝麻(2汤匙)os.tvboxnow.com7 w! W" }* E; S
　　
0 y, g" X) o$ c1 n9 V酱汁：山西老陈醋(2汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、麻油(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)$ p+ }9 ^1 ^2 p* ?* C! s$ P# {

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1 茄子洗净切去头尾，在中间划入一刀(别切断)。公仔箱論壇& v& q7 c: g: B8 }  B0 M) z
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2 烧开锅内的水，放入茄子，加盖开大火隔水清蒸15分钟，取出摊凉。0 B2 i; S5 E6 g2 x' W+ _& _

' @. u: ~4 d) j# F. j2 L3 青红椒去蒂和籽，切成细丝；葱姜也切成细丝。
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4 取一空碗，加入2汤匙山西老陈醋、1汤匙海天海鲜酱油、1汤匙麻油、2汤匙辣椒油、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖，调匀成酱汁。 1 [  _! z9 ~. w- p- Y3 D5 `0 u0 Z
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5 分开蒸熟的茄子，茄肉撕成条状，排放于盘中，茄皮弃之。 公仔箱論壇; ~& f( j# E) \6 f$ f1 @) v
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6 先铺上一层葱姜丝，再放入一层青红椒丝。
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+ a! j9 x! R1 h4 xtvb now,tvbnow,bttvb7 将酱汁淋在茄条上，洒上熟白芝麻，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G; m& }6 V9 t

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