標題:
[西式食譜]
慢煮三文魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-4-2 05:09 AM
標題:
慢煮三文魚
材料
os.tvboxnow.com! r+ H! Y/ {3 c4 U$ ~
有皮三文魚腩 200克、西洋菜適量馬鈴薯汁：馬鈴薯（去皮切片） 1個、鮮忌廉 50毫升、黑魚子 10克、牛油/海鹽/黑胡椒碎各少許
0 v3 S" h$ P. s1 c) R% o; g+ Gos.tvboxnow.com
; J( a4 X) [- i1 i, p4 Z
紅菜頭啫喱
os.tvboxnow.com7 }; i0 c2 S" B. E( [ ?5 z ]; s- T
紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許
9 I' `( y3 l# Y5 `5 z1 D! g* Nos.tvboxnow.com
; M( O4 e0 _% q* k$ @os.tvboxnow.com
$ w! x5 O5 ^3 |' t' D6 E9 L
做法
tvb now,tvbnow,bttvb1 M3 |$ A6 W5 ]
1.紅菜頭、水、橙肉、肉桂條一同煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒拌勻熄火，待凉至凝固，備用。
: C `& e% O3 f" D
: n$ k! e# D% M! M9 ^2 Otvb now,tvbnow,bttvb
2.將三文魚有皮的一邊，以小火煎至魚皮和肉略熟，盛起備用。
公仔箱論壇0 r& r/ D, t! {+ J
( f- y3 J. U7 C+ K l" k j BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.馬鈴薯烚熟後瀝水壓成茸，混合鮮忌廉、牛油、海鹽、黑胡椒碎拌勻，以小火煮至稠身熄火，加入黑魚子拌勻。
os.tvboxnow.com2 [- h% a! ]* ?* c( _& F$ L. \( e8 ^
4 Z0 J4 H3 z8 O. _. p! c- Aos.tvboxnow.com
4.將黑魚子馬鈴薯汁料淋於碟上，再放上三文魚、紅菜頭啫喱及西洋菜即可。
3 u% Q- X7 v4 W0 S: n
7 w: K4 b5 }4 [) S' X0 {. |2 h Tos.tvboxnow.com
os.tvboxnow.com+ I5 ~* q* I8 @% Q
貼士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F# u1 B( ~: E& `" u2 X
只煎有魚皮的一面，讓熱力滲至魚肉，才可做到半生半熟的效果。
6 O6 i3 ~9 p$ K
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
