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標題: [中式食譜] 蟲草花炒烏雞柳 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2011-4-1 05:35 AM     標題: 蟲草花炒烏雞柳

材料tvb now,tvbnow,bttvb9 e" O4 v( E  x  e
烏雞柳 200克、西芹條 60克、蟲草花 75克、黃椒（切條）/紅椒（切條）/唐芹（切條）/薄脆各 38克、冬菇（切條） 20克、蒜茸/薑絲各少許、雀巢 1個公仔箱論壇: L' I7 g  c9 }2 P8 `# h

& p, g) `' x! G! Y醃料
* y( ^' [' T5 `9 o" L1 P0 a' v公仔箱論壇雞粉/糖/鹽各 1/2茶匙、生粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d0 M. ?6 Z9 G) f, D

: L5 N9 p, x# q+ p調味料3 O2 L/ Q" a1 Q1 w9 T+ x- s6 J
蠔油/鹽各 1茶匙、雞粉/糖各 2茶匙、生粉水適量
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, _9 a7 k* o3 r8 A7 I5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
6 F8 i+ f& `% ^: l4 N( ~. btvb now,tvbnow,bttvb1.烏雞柳加鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o5 d" a3 w3 b; y/ s% r

+ ~- y5 t3 k  L  ^tvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油至 100℃，放入烏雞柳走油，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb+ t7 G" b1 M1 t: ^1 y  s3 q1 [
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3.燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，將西芹條、蟲草花、唐芹條、冬菇條、黃椒、紅椒條拖水撈起備用。+ n/ t7 Z6 ~* y9 Z, X
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4.開中火燒熱油下蒜茸、薑絲、已汆水的材料、烏雞柳、糖、雞粉、蠔油炒勻，以生粉水埋芡。os.tvboxnow.com  M" ~% }  r8 V, C. _& ~7 w

1 I/ B( `( X: X! F# X5.將薄脆撒入雀巢內，放入烏雞柳蟲草花即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k. F! u8 [% S0 U8 a8 O4 B

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+ i9 H$ H5 E" E5 o9 L公仔箱論壇靚蟲草花完整粗壯、色澤金黃均勻；質素差的蟲草花較幼身碎開，色澤枯黃。
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作者: dickkuok    時間: 2012-5-18 11:44 PM

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