標題:
[中式食譜]
油雞樅菌蘿蔔糕明蝦球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-4-1 05:34 AM
標題:
油雞樅菌蘿蔔糕明蝦球
材料
y! ] B) }1 @/ t' R8 cos.tvboxnow.com
蝦球 200克、蘿蔔糕（切方件） 300克、青椒（切角）/洋葱（切角）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸少許、油雞樅菌 2茶匙、雞湯 50毫升、生粉適量
4 i# c$ k5 x" hos.tvboxnow.com
os.tvboxnow.com7 P! z3 @( r4 _5 n# }/ ~
調味料
os.tvboxnow.com7 p3 G& X3 K9 z3 B. F+ U# q3 t! w
糖/蠔油/老抽各 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量
4 J/ v+ @( M- ctvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇" @0 o9 a b0 r- @( ~
醃料
tvb now,tvbnow,bttvb' s. S" ]0 ?5 Z4 { V4 X5 U
糖 1/2茶匙、鹽/雞粉/生粉各 1/3茶匙
/ y5 w+ }) K) l' C
tvb now,tvbnow,bttvb' r9 y$ s6 B4 t/ ~% W
: i( m; \1 s; ?
做法
; g( r% i- o4 x; Q* a# Q( Cos.tvboxnow.com
1.蝦球加入鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃，然後再拍上生粉。
) J5 P8 s8 y- btvb now,tvbnow,bttvb
" i: J+ j: b' w6 }! K6 L, c* x
2.開大火燒滾油至 200℃，放入蘿蔔糕炸約 1分鐘至金黃撈起。
& s" R6 W2 r2 Y" a& b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N- j. @! q- a3 Z
3.開大火燒滾油至 200℃，放蝦球收細火炸 1分鐘，再調大火炸半分鐘逼出油，撈起。
, E6 e# M4 r0 H5 u7 ]: Htvb now,tvbnow,bttvb
( ^* D1 D0 M/ h3 B
4.燒熱鑊下蒜茸、油雞樅菌、雞湯、洋葱角、紅椒、青椒、雞粉、糖、蠔油、老抽煮勻，下蘿蔔糕、蝦球回鑊炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。
6 g2 ?3 ]$ [4 btvb now,tvbnow,bttvb
9 V$ w* S; X. X2 Tos.tvboxnow.com
公仔箱論壇" \& D: C8 _# G9 \, D' w3 X8 Z# I, k
貼士
5 |5 Z$ l2 y9 x4 o% Q公仔箱論壇
除油雞樅菌外，還可用黑松露菌。
; k) @+ u* \4 F5 q9 G- g% k+ ytvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
