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" t* o# u5 d9 z0 n. ^" Y$ W1 h9 aos.tvboxnow.com材料：猪肋排(2根，300克)、青椒(2只)、洋葱(1/4只)、黑木耳(50克)、干辣椒(10只)、姜(2片)、蒜(5片)
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卤汁：卤水汁(1瓶，410ml)、清鸡汤(1升)、清水(4杯)、料酒(1汤匙)、姜(3片)、葱(1根)/ }; I3 l0 b) [, l
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5 z0 h- Z) a+ p9 d8 Tos.tvboxnow.com调料：油(3汤匙)、镇江香醋(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/5汤匙)、花椒粉(1/2汤匙)、白糖(1/3汤)
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做法$ u/ \7 }! R' `  z/ J3 k' K

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8 {" Y1 j2 L9 f3 j5 T( i# `tvb now,tvbnow,bttvb1 排骨洗净，斩成块状；青椒切滚刀块，洋葱和黑木耳都切成丁。
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, [) O2 U9 _* e+ |. a2 调卤汁：往锅内倒入卤水汁和清鸡汤，加入4杯清水、1汤匙料酒、姜片和葱段，加盖大火煮沸，改小火焖煮30分钟。
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3 c( `/ U; r3 c3 B- [# B7 Vtvb now,tvbnow,bttvb3 另烧开半锅清水，放入排骨焯去血水和异味，捞起沥干水待用。
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4 烧热油，将排骨炸至金黄。 tvb now,tvbnow,bttvb0 f9 ~7 X2 u5 l) z' W% C  g! f  y
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5 烧热3汤匙油，炒香干辣椒、姜蒜片，先倒入青椒、洋葱和黑木耳拌炒1分钟。
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: t9 c$ H) i+ ~* ~9 [6 H! qos.tvboxnow.com6 倒入卤排骨，与锅内食材一同炒匀。
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& t* j5 Y4 {' q& htvb now,tvbnow,bttvb7 加入1汤匙镇江香醋、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐、1/2汤匙花椒粉和1/3汤匙白糖调味，即可出锅。tvb now,tvbnow,bttvb5 m" L7 E& d3 z2 B3 d, U

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