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標題: [西式食譜] 芝士龍蝦沙律 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-3-29 05:07 AM 標題: 芝士龍蝦沙律

材料1 \9 g$ ?$ _4 Z
龍蝦 1隻、水牛芝士（切條） 50克、意大利芝麻葉 60克、鮮番茄醬 40毫升、橄欖油/鮮羅勒葉各適量、鹽/胡椒粉各少許& N6 F; ?: M* r, e5 _

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做法 2 x w+ I3 M) k p4 z9 x1 R
1.將龍蝦蒸 3-5分鐘至熟，略浸冰水後，去殼起肉。

2.把龍蝦肉切成 5份，梅花間竹夾上芝士條，然後放入預熱至 180℃焗爐，焗 3-4分鐘至芝士略溶。
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3.開中火燒熱鑊，下番茄醬煮熱，盛起，加入橄欖油。) B8 u0 j5 \7 V# U) i3 u

4.意大利芝麻葉以橄欖油、鹽、胡椒粉拌勻上碟，放上芝士龍蝦，撒上鮮羅勒葉，吃時淋上（ 3）便可。os.tvboxnow.com% i- O( G: I3 I" S9 E

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