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標題: [中式食譜] 姜葱炒鸡块 [打印本頁]

作者: jljiang    時間: 2011-3-26 02:13 PM     標題: 姜葱炒鸡块

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/ l* L! Z1 P! \" o( C材料:光鸡(半只,400克)、红椒(半只)、葱(2根)、姜(3片)、香菜(2棵)、高汤(1/2杯)
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$ L% }2 O, j) K, b$ j& q; e) S& Zos.tvboxnow.com腌料:生粉(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)、生粉(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、料酒(1/2汤匙)
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; h- a. y4 E- O  t调料:油(3汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)、盐(1/5汤匙)3 T* N* C6 @- e4 F
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- {; D0 ~7 T: o. f' W1 V7 Z! L公仔箱論壇1 光鸡洗净,斩成块状,加入腌料拌匀,腌制15分钟。
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7 }1 [  G, c; X' G3 P& Zos.tvboxnow.com2 红椒切成细丝,姜切片;葱切段,分开葱白和葱青;香菜洗净去根,切段备用。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y0 N) z. N# a- b  f
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3 烧热3汤匙油,放入姜片、葱白略炒几下,倒入鸡肉开大火滑炒至变色。  [1 a7 H( Z* J
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4 注入1/2杯高汤炒匀煮沸,加入1/5汤匙盐和1汤匙海天金标生抽调味。
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5 加盖大火煮沸,改小火焖煮5分钟。
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6 倒入红椒丝、葱青和香菜,与锅内食材一同兜匀,即可上碟。

作者: cheungdd    時間: 2011-3-27 04:08 PM

好似好好味.




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