標題: [健康資訊] 吃魚也有禁忌 [打印本頁]

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作者: gemini338    時間: 2007-8-16 11:39 PM     標題: 吃魚也有禁忌

魚是人們喜歡吃的佳肴，但如加工不當，會給人們帶來許多疾病。公仔箱論壇1 }/ u1 U3 K- i7 ~& s
　　
  H# k1 b6 M7 Y. f& {9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎焦了的魚不能吃。魚煎焦後會產生較多的苯並芘，它是一種強緻癌物質，其毒性超過黃麴黴素。
8 f' ?/ O; T- l8 X" u5 ]4 W! T/ y4 w公仔箱論壇另外，魚肉中的蛋白質含量豐富，如果魚肉燒焦了，高分子蛋白質就會裂變成低分子的氨基酸，並可形成緻突變化學物質。
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* R8 G$ d/ ^1 m/ v8 t' F, Ztvb now,tvbnow,bttvb鹹魚最好少吃。鹹魚與鼻咽癌的發生有一定的關係，這一點早已被科學家們認定。研究表明，在幼兒吃鹹魚比成年人吃鹹魚更具有緻癌性。2 g8 z- C2 |9 M" G) n* f: E. r
鹹魚之所以會引起鼻咽癌，是因為魚在腌制過程中部分蛋白質會分解出胺。動物實驗也表明，大白鼠吃鹹魚會出現癌變，而不吃鹹魚的對照組則不發生癌變。
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9 `+ u- I+ _5 w公仔箱論壇痛風病人不宜吃魚。魚類中含有嘌呤類物質，如有痛風，則是由於體內的嘌呤代謝發生紊亂而引起的，主要表現為血液中的尿酸含量過高，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e7 m, G8 k4 H! A8 a: R
可使人的關節、結締組織和腎臟等部位發生一系列症狀，故患痛風症的人吃魚會使症狀加重。
) p0 [7 X& R7 j# o" w1 ]$ A5 ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 e$ z3 J: S: k- P8 `+ M

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作者: chestnut    時間: 2007-8-17 05:52 AM

thank you so much for sharing!!!

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作者: niaiwoaa    時間: 2007-8-17 05:57 PM

hehe  xiexie

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作者: marcus0828    時間: 2007-8-17 06:29 PM

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