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3 P4 a  S7 L6 l: P8 z4 _% o' utvb now,tvbnow,bttvb主 料：大公青蟹一只（约750g）。5 s& Z( S4 B9 y! B% {$ T! ?

8 E$ B9 \2 D1 M. y/ b配 料：姜100g、葱100g、精油150g。鱼露2茶匙、水30g。陈醋一碟。2 j- k2 k: u0 ^/ S6 S; w' h1 q: ^
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做 法：
. M1 @9 ]5 v$ n! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z5 C1 F' _- T8 T. H
1．青蟹剖净，大蟹钳切为二段拍扁，细脚切出去尾爪，蟹肉切为六块，壳切为两半；
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# X; r6 n# e. ]; f) k5 {4 Q2、姜去皮切厚片，葱去尾切为５公分段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z$ t* m1 ~' Q+ R/ R, ^# ]0 k- }
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3、用不粘中深炒锅烧热精油，将姜炒香再加入葱段炒香捞起，将蟹脚铺锅底，依次将蟹肉、大蟹钳、蟹壳摆好，将鱼露和水拌匀，均匀浇在蟹上再将炒好的姜葱连油铺在蟹上，上炉中火焗熟，开盖收汁（闻到蟹香则熟，约8分钟），把锅放偏，用勺舀出汁油淋勺蟹肉，即可装盘，伴陈醋。tvb now,tvbnow,bttvb( V. E/ Z# ^# l