標題: [中式食譜] 乾煎更鮮菠菜魚肉湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-3-22 05:17 AM     標題: 乾煎更鮮菠菜魚肉湯

材料
4 J: p+ c) R/ ?5 \( K菠菜/龍脷魚肉各 150克、水 2杯、魚露 1湯匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉/黑胡椒各少許os.tvboxnow.com7 ?+ {, {1 P: a4 H0 ~

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* z" x2 t5 |$ h& itvb now,tvbnow,bttvb做法
7 G+ `) J0 {- V$ T1.龍脷魚肉抹乾水份，以黑胡椒醃 10分鐘備用。! k! z' Z8 J7 ]' z8 W$ F6 q0 n
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2.易潔鑊不加油，放入龍脷魚以中大火煎至表面金黃，取出，拆肉備用。
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# U4 ?" G$ @6 g3.菠菜洗淨切段。
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4.煲滾水，加入魚肉碎煲滾 5分鐘，下魚露、糖、菠菜，待菜梗軟身即可熄火，下麻油和胡椒粉調味。 公仔箱論壇" t+ {; y" F, r1 s3 U

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除了用龍脷魚肉，亦可用其他白身魚肉來代替。

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作者: cheungdd    時間: 2011-3-27 08:10 PM

感謝楼主你的分享.無言感激

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