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標題: [中式食譜] 水蒸雞粥 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-3-17 09:31 AM     標題: 水蒸雞粥

材料
/ S5 }6 ~7 K* E3 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞( 1斤半) 1隻、薑 2片、白米 150克、水 2公升、鹽 1茶匙
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1.雞洗淨,隔水蒸 15分鐘至九成熟,斬件,留蒸雞汁備用。
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2.米加水和蒸雞汁先以大火煲滾,收中細火煲 1 1/2小時至粥底綿身,下鹽。
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3.在粥底加入薑片,下雞件以大火煲 3分鐘至滾起即成。 os.tvboxnow.com+ o, x& \& n+ a2 z. @; Y; l

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! f; F0 K2 c8 a白粥底因之後會加入雞汁同煲,所以在煲粥前不用加太多調味免得令味道過份複雜。

作者: fatgor    時間: 2011-3-18 03:12 PM

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