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標題: [中式食譜] 水蒸雞粥 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-3-17 09:31 AM     標題: 水蒸雞粥

材料tvb now,tvbnow,bttvb8 X/ b  e+ R6 n$ B, T
雞( 1斤半) 1隻、薑 2片、白米 150克、水 2公升、鹽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, Y2 M) G& Q8 o8 q/ M
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; ~: [  |* S2 ]. d6 m% f5 s  D9 Eos.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j% R& ]3 U# s2 J) K. A& Q
1.雞洗淨,隔水蒸 15分鐘至九成熟,斬件,留蒸雞汁備用。
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/ E. t( h' |( S6 i9 m) w- Z/ d2.米加水和蒸雞汁先以大火煲滾,收中細火煲 1 1/2小時至粥底綿身,下鹽。tvb now,tvbnow,bttvb5 V% t. v8 t5 N6 `/ y1 x

5 h1 M* [5 J8 |tvb now,tvbnow,bttvb3.在粥底加入薑片,下雞件以大火煲 3分鐘至滾起即成。 5 p2 C1 B% K7 F
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白粥底因之後會加入雞汁同煲,所以在煲粥前不用加太多調味免得令味道過份複雜。

作者: fatgor    時間: 2011-3-18 03:12 PM

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