標題: [食肆地點] 酒吧賣點心黑珍珠燒賣送酒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-3-17 09:27 AM     標題: 酒吧賣點心黑珍珠燒賣送酒

蒲吧劈酒兼吃中式點心？你沒看錯我沒寫錯，呷一口生啤，佐酒的不是小吃，而是金箔黑珍珠燒賣，熱辣辣連蒸籠上，問你服未？& }* E9 q  q1 ^0 ~  `% D

% M5 v' H. ?. R/ T" \% Btvb now,tvbnow,bttvb玻璃幕牆靚景觀 os.tvboxnow.com, q% k% f3 P( c" a7 A. e
銅鑼灣新開酒吧「 Mamoz」，身處大廈 27及28樓，總面積約有五千呎，絕非太子酒吧街的場仔格局。面積大，還要景觀無敵，兩層都有大型玻璃幕牆，可看到半個銅鑼灣景色，貫通兩層的是條室內玻璃樓梯，樓梯側旁的地板是透明玻璃，下望直穿到底，裝修很前衞。單身一人，可坐那張印尼手製木吧枱，長八米，很有氣派；呼朋喚友的，當然要坐旁邊的獨立皮梳化，軟綿綿，非常舒服。酒吧以金色為主調色，最有趣是洗手間無分性別，門外的標誌竟是半男半女！吸煙人士可到室外露台，露台地板晚上有LED燈，一閃一閃，面對廣闊靚景，大可盡情吞雲吐霧，但要留意，露台只供吸煙不可飲食，「以免不慎有東西掉下去，可能釀成意外，」日籍負責人Hayashi說：「希望每個客人都能夠陶醉在音樂、美酒、食物及環境當中，讓下班的打工一族釋放壓力，與朋友暢飲。酒吧有屏風，可以提供私人空間給公司或私人舉行派對。」
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: G% @$ l0 v; \/ l# b1.身處 27樓，腳踏透明玻璃地板，畏高者別向下望。
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2.兩層都有大型玻璃幕牆，可以看到半個銅鑼灣景色。 9 t4 m  `2 O) b' O6 t& I7 n

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3.新派燈飾及皮製梳化，營造到高貴感覺。 os.tvboxnow.com7 N  y/ u% j% q3 X( m

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" a& [5 L! a* O1 w. p( f" q8 I公仔箱論壇4.八米長的印尼手製木吧枱，不規則外形好前衞。
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' r1 t  G3 ?$ F+ D4 D0 K* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.貫通兩層的玻璃樓梯，好型格，香港酒吧少見。 公仔箱論壇' {$ T- d3 w# ?$ c

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6.洗手間的標誌是半男半女，十分有趣。 os.tvboxnow.com/ c4 D" Y: Q' o6 b) i8 j8 n7 a+ S

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7.吸煙人士可到露台，面對廣闊的靚景吞雲吐霧。
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& s) A6 P" ]+ A6 h; S+ B餃子「螞蟻上樹」餡  tvb now,tvbnow,bttvb# l0 T- z- {5 H5 D9 ?( v
這裏的賣點是除提供不同一般啤酒外，還提供點心！沒錯，就是平時在酒樓吃到的點心，絕非便利店掟入微波爐又嚡又乾的叮叮貨。酒吧由聘珍樓集團所管理，點心由聘珍樓師傅主理，質素有保證，賣相高貴用料十足，價錢卻頗經濟，如傳統燒賣只用豬肉和蝦做餡，這裏卻提供金箔黑珍珠燒賣，即墨汁糯米燒賣，黑色的糯米很軟腍，內裏添了章魚乾小粒，很有咬口。安格斯牛肉球，比一般鬆泡泡的山竹牛肉矜貴得多，安格斯牛肉味濃郁又多汁，絕讚。還有一道名字怪怪的馬蟻上樹餃子，「螞蟻上樹」即粉絲炒肉碎，師傅將之釀入餃子皮內，蒸至半透明，入口粉絲及肉碎口感分明，味道不會互相蓋過對方。一般酒樓多用蝦膠製作百花球，「Mamoz」卻改用彈牙的新鮮蝦肉，再用蟹子鋪面，賣相非常吸引。除新派點心外，傳統點心也不賴，如我最愛的原隻鮮蝦餃，半透明的皮包着蝦仁，從外面可以看到蝦身的嫩紅光澤，皮薄蝦爽。點心暫時只在午餐時段供應，如反應理想，不排除晚餐時段供應。除中式點心，酒吧亦提供不少西方小吃，如墨西哥薄餅配煙三文魚，用玉米製成的薄餅，包住美國芝士、洋葱粒及粟米，有一點點辣味，表面再配煙三文魚及牛油果，味道很清新。美式焗薯皮配煙肉，拌好的煙肉釀入薯皮內，熱辣辣脆卜卜，再喝一口啤酒，簡直是至高享受。香煎鴨肝配焦糖蘋果，鴨肝煎得香口，有入口即溶感覺，配酸甜蘋果肉很開胃。
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' k4 n! p& O3 R5 f5 p) q0 R/ Uos.tvboxnow.com■安格斯牛肉球$28tvb now,tvbnow,bttvb' v" Y% P3 _) b; e: \6 s0 [# A3 Q
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■金箔黑珍珠燒賣$32
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■原隻鮮蝦餃$32os.tvboxnow.com, _3 z$ ?; p7 x: f- K0 U; \
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■蟹子百花球$32TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r2 A0 |* B. c: R6 N

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' ]+ n2 V, F) [! q; b1 i4 Ktvb now,tvbnow,bttvb■螞蟻上樹餃子$28
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西式小食
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1 h8 Y3 C. ?3 [" Sos.tvboxnow.com■墨西哥薄餅配煙三文魚$78os.tvboxnow.com2 K3 x# T: ~; Y5 m" `0 J
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■香煎鴨肝配焦糖蘋果$98os.tvboxnow.com  K+ v' `# M) G+ ~

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/ p+ V: J* X) ~7 k0 ]) D■美式焗薯皮配煙肉$58
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4 z$ R+ K2 a( _5 ytvb now,tvbnow,bttvb壓製冰球代冰粒
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/ t9 N# `  E( B# tos.tvboxnow.com■酒吧提供生啤，生力及Hoegarrden，各$65。os.tvboxnow.com5 b0 V* c3 ?. T; W

( _- L( M0 m( L  I0 W. ^3 a( |啤酒適合男士大杯大杯牛飲，嘴仔細細的女生呢？可以喝雞尾酒！雞尾酒由紐約調酒師 Marshall Altier設計，有超過25款選擇，當中兩杯最值得推介── Queen's Park Swizzle及 Bake Apple OldFashioned。前者加入薄荷葉，帶陣陣木香，入口清新；後者用龍舌蘭酒配果皮，有濃郁果香。這裏的冰也很特別，不是碎濕濕的冰塊，調酒師每日下班前，會事先雪製圓形冰柱，然後用一個從日本訂回來的製冰器製一顆顆完整的冰球。製冰器鉛製，分上下兩半，各有半圓形凹位冰模，圓形冰柱先放入冰模，加熱水，冰就順着冰模形狀慢慢溶化，施力壓至兩個冰模接合，就壓成了一個晶瑩剔透的冰球，非常有趣。
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銅鑼灣開平道tvb now,tvbnow,bttvb  H; b% g# o! D% d  h' N
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