標題: [甜品] 麪包布甸 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-3-16 05:09 AM     標題: 麪包布甸

材料
$ i2 E. a- l/ x: l忌廉 250毫升、雞蛋 165克、糖 80克、呍呢拿條 1條、法包（切件） 4塊、牛油溶液/冧酒各 20毫升、提子乾 1湯匙、呍呢拿雪糕（ 75毫升裝） 4杯、糖霜（裝飾）少許  E( a/ A$ K$ z: g$ [7 c( `
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% v% p% B4 l8 T2 D# k- ^tvb now,tvbnow,bttvb做法  V9 o6 |9 T8 j! O9 ^
1.雞蛋打勻，加入忌廉和糖，用小刀刮下呍呢拿籽入蛋液中，拌勻。用隔篩把蛋液過濾一次。
! p7 j0 R; E6 c8 ^! Q( u6 k- h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v0 Q2 r6 ]- b
2.提子乾加入冧酒浸一晚備用。
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0 G/ {; }# K9 V! f0 u" Y) ~. v$ d' k公仔箱論壇3.焗杯先掃上牛油，放上法包，塗上牛油溶液，加入隔了酒的提子乾，倒蛋液至焗杯 q滿，等 5分鐘，讓法包吸收蛋液，再倒入餘下蛋液至浸過法包。
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4.放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘至金黃，取出，灑上糖霜作裝飾，伴以呍呢拿雪糕即成。
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法包質地比較硬身，就算吸收蛋汁後仍可保持質感，不會完全變腍。
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